Цветы наиболее часто получают народные названия, их происхождение связывают с красивыми романтическими легендами. В этом смысле фиалка трехцветная не стала исключением. Внешний вид и форма цветка действительно вызывает ассоциацию, словно чей-то взгляд пристально следит за дорожкой и радостно встречает посетителей сада. Наверно, именно так рождаются легенды о девушке Анюте, верно ожидающей своего возлюбленного при дороге.
Существует и немало примет, связанных с этими цветками. На Руси издавна считалось, что рвать цветки – к дождю. Анютины глазки были изображены на гербе исторической области, Ижоры – вблизи Карелии, существовавшей еще в начале семнадцатого века. У фиалки трехцветной есть и другие названия: Иван-да-Марья, тоже связанное с красивой легендой о верной любви, а название «мотыльки» говорит, что яркие лепестки и вправду напоминают порхание беззаботных бабочек.
Анютиным глазкам народная молва приписывает магические приворотные свойства. Но точно известно, что все части растения абсолютно признаны официальной медициной, как ценное лекарственное сырье для получения инсулина и других гликозидов, нормализующих работу эндокринной системы. В народной медицине растение используется для приготовления настоев от кашля, мочегонных средств. В данной статье мы расскажем, когда нужно сажать анютины глазки на рассаду, как за ними ухаживать, какие сорта бывают, и о том, как предотвратить болезни цветка.

Ботаническое описание фиалки менее поэтично и представляет интерес для садоводов, проявляющих интерес к ее разведению и выращиванию на приусадебном участке, как раннего многолетнего растения.
Виола – двухлетнее растение. В природе распространено по всей Европейской части континента, а также в районах Урала, Сибири и Дальнего Востока. На юге встречается вплоть до самых южных границ России, на Украине и в Молдове. В диком виде виола разрастается, как сорная трава, вынослива даже в суровых субарктических условиях. Окультуренные гибриды требуют ухода и пересадки, так как в двухлетнем возрасте цветки растения становятся мелкими и невзрачными.
Но природные свойства – выносливость и нетребовательность, позволяют выращивать интересные гибриды и использовать все возможные способы размножения анютиных глазок в открытом грунте и в качестве балконного однолетнего украшения в домашних условиях. Анютины глазки, при соблюдении несложных правил ухода преображают садовые участки в районах с холодным климатом.

Анютины глазки: агротехника выращивания из семян

Казалось бы, в агротехнике выращивания нет ничего сложного и невыполнимого. Но на садовых клумбах, альпийских горках хочется видеть не мелкие дикие цветки, а красивые культурные сорта с крупными соцветиями и самых редких расцветок.
Поклонники анютиных глазок не прочь любоваться нежными цветами, растущими в вазонах, ящиках и просто в горшках, на балконе. Благодаря усилиям современных селекционеров такая возможность существует – для этого достаточно ознакомиться с несложной агротехникой выращивания фиалки трехцветной, выбрать понравившийся сорт и способ выращивания.

Строение

Стебель растения достигает высоты от 10-15 см до 30 см, реже, у гибридов-гигантов – до 45 см. Обычно от корня отходит несколько прямых или вьющихся стеблей, в зависимости от ухода за растениями и их сорта. Стебли бывают голыми или слегка опушенными мелкими ворсинками, ребристой трехгранной формы.
Корневая система мочковатая: боковые многочисленные корешки довольно плотно опоясывают стержневой корень.

Нижние листья крупные, яйцевидной формы с длинными черешками, а верхние – продолговатые, сидячие. Так же, как стебли растения листья могут быть покрыты ворсинками, в зависимости от сорта цветка. Между верхними листьями и стеблем расположены длинные прилистники, из которых появляются цветоносы.
Цветок состоит из кисти, на которой располагаются по 3-4 парных прицветника. Чашечки цветков не опадают после цветения – в них дозревают семена, которые потом можно собрать самостоятельно.
Венчик состоит из 5 лепестков, где, как правило, нижний, непарный лепесток отличается по форме и цвету. Две пары верхних парных листьев имеют более крупные размеры. В центре венчика – пестик и пять тычинок с пыльниками, плотно прижатых к нему. При созревании плода – «коробочки с семенами», ее плотно удерживают чашелистики.

Размножение

Неприхотливость анютиных глазок, растущих в «дикой» природе, позволила селекционерам вывести гибриды, которые размножаются черенками, высаживаются рассадным способом, а также – семенами.

Анютины глазки: выращивание из семян в открытом грунте

Посев семян можно проводить в разное время, в зависимости от желаемых сроков цветения.
В Средней полосе и на юге выращивание «анютиных глазок» из семян в открытом грунте начинают в середине или во второй половине сентября, когда стоит еще теплая погода, чтобы сеянцы успели прорасти и окрепнуть до наступления холодов. При подзимних посевах их желательно укрыть, если в регионе преобладают зимы с малым снежным покровом и сильными морозами. В более ранние сроки посев в этих районах проводить нежелательно, так как всходы могут перерасти, а это задержит их цветение весной, и цветы будут более мелкими.
В северных районах сеять анютины глазки нужно в начале августа или не позже начала сентября. Здесь укрытием для молодых всходов будет служить естественный снежный покров, но ранней весной, при сильных заморозках нужно провести снегозадержание, чтобы до наступления устойчивой положительной температуры цветы не погибли во время ночных заморозков.
Посев семян в открытый грунт в мае-июне позволит украсить сад цветущими растениями в августе — сентябре.

Анютины глазки: выращивание цветов рассадным способом

Для выращивания гибридов, которые более требовательны к погодным условиям, в регионах с холодным климатом, где весна наступает не раньше середины мая, а летнее тепло уходит уже в начале или в середине августа, есть возможность любоваться анютиными глазками, выращенными в домашних условиях, рассадным способом. Весной, когда сойдет снег, установится теплая погода и прогреется земля, останется высадить рассаду в открытый грунт. Как вариант, вырастить анютины глазки можно в вазонах, чтобы в летний период перенести их в сад. Такой способ выращивания не вызовет особых проблем у цветоводов.
Рассаду цветов анютины глазки можно выращивать двумя способами: в торфяных горшочках или в ящиках.

Посев в торфяные горшочки

Небольшие по размеру горшочки заполняются почвенной смесью на одну треть объема.
Высеваются семена, по 3-5 штук, сверху их присыпают грунтом, не более чем на 1 см.
Дальше горшочки переносятся в емкость (поддон), накрываются пленкой и ставятся в теплое место до появления первой пары настоящих листочков. Всходы появляются в течение 10-14 дней.
Ежедневно саженцы необходимо открывать и оставлять для проветривания, следить за влажностью почвы.
Сеянцы пикируют дважды в емкостях для рассады, с интервалом 5-7 дней.
Высаживать рассаду в грунт рекомендуется при ночной температуре не ниже 18 ºС.

Посев в ящики для рассады

• Подготовленные ящики заполняют почвенной смесью.
• На расстоянии 2 см делают бороздки, глубиной 0,5-1,0 см. Высевают семена и присыпают землей.
• Почву регулярно, до первой пикировки увлажняют методом орошения, по мере необходимости.
• После пикировки, подросшие растения пересаживают в более просторные емкости или отдельные горшки, выбирая наиболее крепкие всходы. Полив и рыхление проводится по мере необходимости.
• Как и в первом случае, ящики хранят при комнатной температуре, под пленкой, ежедневно проветривая и увлажняя почву при необходимости.
  При выгонке рассады нужно следить за достаточным и равномерным освещением после появления всходов. Кроме того, в период выгонки анютины глазки желательно подкормить комплексными смесями. Подкормки и профилактическую обработку фунгицидами желательно проводить не реже одного раза в две недели.

Внимание!
При высадке цветов разного сорта в открытый грунт, для сохранения сорта, обязательно соблюдайте правила зонирования, так как в результате перекрестного опыления на следующий год можно не увидеть в своем саду любимого вида анютиных глазок.

Анютины глазки: выращивание черенками

Цветки анютиных глазок на второй год жизни, если остаются на прежнем месте в саду, становятся более мелкими. Таким посадкам необходимо обновление: чтобы на следующий год цветение было обильным, посадки прореживают, оставляя по одному основному стеблю с нераспустившимися завязями, а срезанные в мае кустики, с двумя или тремя узлами рассаживают в грунт. Черенки обильно поливают с использованием биостимуляторов, которые ускорят развитие корней. В засушливое лето черенкование лучше проводить под пленкой, так как в этот период важно поддерживать влажность в верхнем слое почвы. Саженцы порадуют цветением уже в начале осени. Кроме того, такой способ посадки омолаживает цветы.

Особенности ухода

Соблюдение правил агротехники сделает цветение регулярным, продолжительным и обильным. Обычно все цветы предпочитают те условия, в которых они растут в природе. Анютины глазки в естественной среде встречаются на опушке леса, в нежирной, но плодородной почве с нейтральным уровнем кислотности. Песчаные почвы приводят к измельчению цветков при недостаточных подкормках.
Анютиным глазкам необходим умеренный и регулярный полив, который лучше проводить в вечернее время. После полива – обязательное рыхление почвы для улучшения аэрации. Избыток влаги губителен для корней трехцветной фиалки. Недостаток влаги приводит к тому, что стебли начинают стелиться по земле, вытягиваясь и превращаясь в ползучие растения с мелкими цветками. При недостаточном поливе также прекращается цветение.
Чтобы стимулировать рост вегетативной массы необходимо внесение азота в почву перед тем как сажать растения, а для образования бутонов и пышного цветения – фосфор и калий. Минеральные подкормки следует вносить строго по норме, помня, что их переизбыток так же губителен для цветов, как и недостаток.
Внимание!
Категорически нельзя высаживать виолу в почву, удобренную свежим навозом. Это – не только источник азота и органических веществ, но и рассадник инфекций.
Вредители и болезни

Бактерий, вирусов и болезнетворных грибков, поражающих анютины глазки в почве, воде и воздухе находится довольно много. Болезни, которым подвержены, все без исключения, растения сада:

• Мучнистая роса
• Ложная мучнистая роса
• Фузариоз корней и листьев
• Бронзовость листьев
• Пятнистость

Кроме инфекционных болезней фиалки страдают от тли, галловых нематод, паутинного клеща. Не прочь полакомиться нежными листочками слизни. Но хуже всего, что насекомые и являются главными распространителями инфекционных болезней. Поэтому для защиты цветов нередко приходится одновременно применять как фунгицидные, так и инсектицидные средства, чтобы решать проблему комплексно.
Важно усвоить одно золотое правило, которое поможет защитить садовые растения от многих неприятностей: во многих болезнях любимых цветов виноваты, к сожалению, сами садоводы, потому что любые нарушения агротехнических требований приводят к ослаблению растений, и они становятся беззащитными в среде бактерий и вирусов, насекомых-вредителей.
Лучшее лечение болезни – правильный уход. Например:
Полив холодной водой вызывает стресс у растения, приводит к механическим повреждениям корней, которые от резкого перепада температуры почвы и воды сжимаются. Далее, в корнях образуются микротрещины в которые уже без труда проникают вирусы и бактерии, живущие в верхних слоях грунта. Постепенно вредные микроорганизмы увеличивают свою численность, питаясь межклеточными соками цветка, а когда одно растение погибнет, вредоносные и невидимые жители садов и огородов перебрасываются на все, что растет и цветет рядом.

Анютины глазки: выбираем лучшие сорта для клумбы

Разнообразие цветовой гаммы цветка ошеломляет буйством красок, и, конечно, дает простор для создания ландшафтных композиций: рабаток, бордюров, альпийских горок. Но и это не все! Мелкие и средние, крупные и гигантские по размеру цветки – дополнительные штрихи для украшения клумбы, позволяющие играть формами и размерами, создавая объем и волнистые линии.
Низкорослая виола «триколор» с крупными цветками (5-8 см) подойдет для обрамления садовых дорожек. Виола Виттрока с гигантскими цветками, достигающими 10 сантиметров в диаметре, может стать центром композиции из фиалок. Все вместе, цветы разных размеров могут составить основу для клумбы непрерывного цветения, с ранней весны до поздней осени, если следить за календарем, сажать сначала рассаду, потом сеять семена, а в середине лета обновить клумбу саженцами из срезанных черенков.
Совет!
Какой бы вид фиалки трехцветной не был выбран для украшения сада, не забывайте уделять внимание культивированию живого цветочного ковра. Если своевременно рыхлить почву, поливать клумбу и срезать увядающие растения, то клумба всегда будет обновляться, выглядеть свежо и радовать обилием цветов.
Наконец, перед тем как купить семена анютиных глазок, начертите план ландшафта, обозначив на нем пошагово, какой сорт и цвет необходимо разместить. Чертеж нужно перенести на участок, посчитать необходимое количество семян, и только после этого отправляться за покупкой.
Из четырехсот видов виолы, выведенных селекционерами, обязательно приглянется не меньше десяти. Этого будет достаточно для воплощения идеи.

Анютины глазки Викторианская смесь

Относится к сортотипу Рококо. Куст вырастает на 18-25 см в длину, диаметр цветков достигает 5,5 см. Разновидность отличается плотным и обильным цветением. Цветам характерны пестрые, яркие оттенки и сильно волнистые лепестки. Период цветения начинается в конце апреля и заканчивается в августе. Обычно ими украшают клумбы или бордюры, а также используются для высаживания группами в цветниках.
Растение отличается высокой морозостойкостью. Хорошо прорастает в рыхлых, плодородных почвах и любит солнце, но может расти и в полутени. Посев семян производят в июне, а в конце августа- начале сентября рассаду высаживают в землю на расстоянии 15-20 см.

Анютины глазки Динамит

Крупноцветковый морозоустойчивый сорт анютиных глазок начинает цвести одним из первых среди других разновидностей. Отличается компактным внешним видом. Имеет яркие одноцветные лепестки, бывает разных оттенков. Двухлетнее растение цветет, как весной, так и осенью, а диаметр цветков достигает 8 см. Оно не прихотливо и зацветает в год посева при ранней высадке. Цветки этого сорта часто встречаются в садах, вазонах и горшках.
Семена для рассады высевают с февраля по август. Первые всходы появляются через 7-10 дней при условии хранения под прозрачной пленкой или стеклом и поддержании температуры 18-20 градусов. Когда семена прорастают, с них снимают стекло и выращивают в светлых местах, защищая от попадания прямых солнечных лучей. Посадка рассады в грунт проводится на расстоянии 20-25 см.
В открытый грунт семена сеют с середины весны до конца лета. Растение должно расти в прохладном месте.

Фридом

Цветки этой серии достигают 5 см в диаметре и растут плотно друг к другу, хорошо разрастаясь. Они нетребовательные, морозостойкие и очень выносливые. Лучше других переносят дожди и нередко гармонично дополняют другие весенние растения. Более эффектно цветет при выращивании в прохладных местах.
В открытый грунт высаживается до середины лета. Заготовку рассады начинают делать с января по февраль. Растение лучше всего растет в освещенных местах и любит влагу. Чтобы цветение было более сильным, увядающие цветки удаляют.

Черника со сливками

В высоту растения достигают 15 см. Обильное цветение и компактность вместе с оригинальной окраской преимущественно темно-пурпурного оттенка с окантовкой белого цвета делают серии особенно эффектной. Часто можно увидеть на бордюрах и клумбах, а также в цветниках. Разновидность начинает цвести с середины весны, а последний период выпадает на конец осени. Сортотип устойчивый перед морозами и неприхотливый в выращивании. Произрастает в плодородных, рыхлых почвах. Любит солнце, но может расти и в полутени.

Виола Аврора

Разновидность имеет разветвленные, компактные кустики, вырастающие до 20-25 см. Средний размер цветков (5-7 см) с обильным цветением дополняет красивую окраску. По краю гофрированных лепестков основной фон дополняется оригинальной окантовкой, ширина которой меняется исходя из температурных условий. Окраска может менять интенсивность, создавая живую игру красок. Сортосерия используется для бордюрных и групповых посадок в открытую почву или для украшения садовых ваз или балконов.
При посеве на рассаду в начале марта цветение начинается в тот же год. Высадку в грунт производят еще до конца заморозков. Для цветения на следующий год посадку на постоянное место проводят в первые два месяца лета. Хорошо растет в умеренно влажных, плодородных, дренированных грунтах. Любит солнечные места или полутень.

Виола ампельная Водопад

Цветки золотистого цвета в диаметре достигают 5 см, формируя шар с плотным непрерывным цветением. Свисающие побеги каскадного сорта вырастают до 30 см. Растение любит влагу и солнце. Хорошо переносит морозы. Первые цветки распускаются в мае. Период цветения заканчивается в сентябре. При посеве с февраля по март начинает цвести в этот же год. Высадку на постоянное место проводят в последние дни апреля или в начале мая, сохраняя дистанцию 20 см. Великолепно смотрится на балконах в подвесных горшках.

Виола Вильямса Велюр

Цветки диаметром 3-4 см растут плотно прилегая друг к другу, создавая пышный шар. Компактные кустики вырастают до 20 см в высоту и до 30 см в диаметре. Многолетнее обильно цветущее растение ярких оттенков выгодно отличается от других сортов особенностями выращивания. Оно неприхотливо и хорошо переносит плохие погодные условия. Выращивается группами на бордюрах или альпийской горке, а также в балконных вазонах.
Выращивается в солнечных местах или полутени в хорошо дренируемых грунтах. Посев рассады начинается в феврале и заканчивается в апреле, а в конце мая саженцы пересаживают на постоянное место. При посадке рассады цветет с середины лета до первых заморозков. При посадке посредством посева семян цветение начинается со следующего года. Период цветения начало марта – конец ноября. Сортотип следует удобрять только комплексными минеральными удобрениями и укрывать на зиму. Чтобы продлить период цветение, нужно удалять увядшие цветки.

Виола Виттрока Альпензее

Кустики этого сорта вырастают до 15 см, а диаметр цветков приблизительно 5,5-6,5 см. Растение неприхотливо в выращивании, любит солнце и влагу. Имеет хорошую морозостойкость. При посадке рассадным способом начинает цвести в тот же год. Семена на рассаду сеют в февралемарте. Посев на постоянное место проводят в первые два месяца лета, при этом цветение наступает на следующий год. Период цветения с конца весны до начала осени. Высаживается в садовых вазах, балконных ящиках или на клумбах и рабатках.

Ампир

Очень крупные цветки достигают 10 см в диаметре. Декоративное растение отличается исключительной эффектностью. Оно имеет яркий, привлекающий взгляд окрас. Выращивается на солнце или полутемных местах. Любит влажные, дренированные и плодородные грунты. Нуждаются в умеренном поливе в засушливое время для поддержания размера цветков. Самые большие цветки вырастают при поддержании температуры 15 градусов.
Посев семян осуществляют с января по февраль, а в мае пересаживают на открытый грунт. Для цветения на следующий год посев проводят в начале лета, а посадку на постоянное место в конце.

Русская красавица

Посев семян на рассаду в первых числах марта, всходы появляются через неделю. Пикировка в фазе двух настоящих листьев. В открытый грунт рассаду высаживают в апреле-мае. При посеве в открытый грунт в июне-июле цветет на следующий год.
Сортотип имеет крупные цветки диаметром 7-9 см. Невысокие, компактные кустики вырастают до 15 см. Растение относится к раннецветущим разновидностям. Можно выращивать в солнечных местах или полутени. Неприхотливое в выращивании. Хорошо растет в маленьких объемах земли и имеет высокую морозоустойчивость. Подходит для декорирования бордюр и клумб, а также для посадки в балконных ящиках и садовых контейнерах.

Анютины глазки – это невероятно красивый цветок, который не может не привлечь свое внимание. Он имеет несколько названий – виола, мотылек, полуцвет, золотуха и другие.

Сегодня мы расскажем о сортах и особенностях цветка Анютины глазки. Фото этого растения вы можете увидеть в статье ниже. Также вы узнаете тонкости выращивания.

Анютины глазки: фото цветков и их описание

Виолы относятся к категории многолетних растений, но выращивают их согласно агротехнике двухлетних растений . Обильное цветение растения на открытом грунте проявляется весной и в начале лета. Оно раскрывает лепестки уже в самом начале весны.

На фото вы можете увидеть особенности этого растения:

• цветы одиночные;
• их диаметр составляет от 6 до 10 см;
• поднимаются анютины глазки из пазух;
• иногда они источают легкий и нежный аромат;
• цветки имеют нежные листочки светло-зеленого оттенка и овальной формы, края зазубренные и городчатые.

Сорта анютиных глазок поражают своим разнообразием оттенков. Селекционеры смогли вывести большое количество видов в плане расцветок:

Также встречаются и красно-коричневые виды , а сортовые экземпляры на лепестках имеют окаймление, полоски и глазки.

Классификация анютиных глазок

На фото вы можете встретить фиалки разного типа. Так, анютины глазки могут различаться в зависимости от высоты куста:

• низкорослые;
• средние;
• высокие.

Также они разделяются в зависимости от величины цветка. Так, некоторые виды имеют:

• крупные цветки;
• мелкие;
• гигантские.

А еще они могут отличаться и по краям лепестков , в некоторых случаях они могут быть ровными, а некоторые и волнистыми.

Лепестки же анютиных глазок могут иметь такие оттенки:

• монотонные;
• двойные;
• серия цветов с контрастными полосами и пятнами.

Всего существует больше 15 сортов, они отличаются друг от друга по таким параметрам:

Есть особенные сорта, например, экземпляры серии «Русский размер» имеют диаметр более 10 см , не так давно был выведен ампельный сорт «Водопад», который предназначен для выращивания в подвесных корзинах и имеет пышное и обильное цветение.

В ландшафтном дизайне часто используют анютины глазки однотонных расцветок, которые сажают, чтобы разграничить яркими контрастными цветами территорию участка.

Особенности посадки анютиных глазок

Высокая декоративность данных растений в открытом грунте во много зависит от того, где именно их сажать . Это растение очень теневыносливое, и в густой тени цветок начинает вырождаться, что проявляется в таких симптомах:

• цветки мельчают;
• исчезает насыщенность;
• вытягиваются стебли анютиных глазок и блекнут;
• сокращаются сроки цветения анютиных глазок.

Немаловажное условие успешного цветения анютиных глазок – это подходящая почва. Например, для этого цветка совершенно не подходит песчаная, каменистая и сухая почва . Для анютиных глазок больше всего подходит плодородный грунт, который содержит много влаги и питательных веществ. При этом анютины глазки не нуждаются в посильном уходе.

Сажать и ухаживать за анютиными глазками не так уж и сложно, высаживать их можно прямо семенами в почву. Грунт при этом рыхлят, а семена нужно не слишком глубоко заделывать . Поливают посевы очень бережно, с использованием лейки, оснащенной мелким ситечком, чтобы семена из грунта не вымылись. В открытом грунте всходы могут появиться уже спустя неделю.

Чтобы ускорить процесс цветения анютиных глазок, нужно заблаговременно использовать рассадный способ, когда семена высаживаются в теплице или парнике. Благодаря применению данного агротехнического приема вы сможете получить пышноцветущие кусты намного раньше, чем если бы высадили семена.

Рассаду выращивать начинают уже в феврале. Ящики с высаженными цветками нужно продержать в темном месте в течение недели , а после появления всходов ящики следует переставить в наиболее светлое место. Ухаживать за рассадой анютиных глазок нужно просто: вовремя поливать и закаливать цветки. А в грунт пересаживают цветки в середине мая, цветение начинается спустя месяц.

Анютины глазки

Опасные болезни и вредители

Для анютиных глазок большую опасность представляет ряд болезней и вредителей. Болезней, которым поддаются эти цветы, немало. В их числе:

• мучнистая роса - поражает все растение, участки после поражения отмирают. Лечится распылением посредством водно-мыльной эмульсии;
• серая гниль – вызывает поражение всего растения. Лечится опрыскиванием раствором хлорокиси меди;
• пятнистость – листья отмирают преждевременно, цветение замедляется;
• черная ножка – на корневой шейке и корнях цветка развивается гниль, появляется при чрезмерном поливе, застое воды и плотной почве. С целью профилактики правильно поливайте цветок и применяйте чистый посадочный материал.

Вредителями растения являются паутинный клещ и тля. При поражении растение увядает и перестает цвести, со временем может погибнуть. При заражении цветок нужно обработать специальными средствами.

Сочетание анютиных глазок с другими растениями

Анютины глазки при посадке отлично сочетаются с такими цветками, как;

Также важно выбирать цветочные культуры подходящего размера по отношению друг к другу, чтобы они не угнетали, находясь рядом. Хорошее сочетание на клумбе дают только одни фиалки, но разных оттенков.

Применение растения в ландшафтном дизайне

Преимущества использования этих цветов в ландшафтном дизайне такие:

• молодые культуры цветут одновременно;
• большой ассортимент оттенков;
• ранее наступление цветения.

На основе цветов можно выложить ковры-орнаменты, обсаживать дорожки или украшать ими кашпо.

Лечебные свойства растения

Оно часто применяются в народной медицине , поскольку обладает такими лечебными свойствами:

Как лекарство растение применяется в чистом виде, а также в виде отвара или настоя при таких заболеваниях, как:

• кожные заболевания;
• болезни дыхательных путей;
• заболевания ЖКТ и т. д.

Как видите, анютины глазки – это растение, которое используется не только с целью украшения ландшафтов и дачных участков, но также и в качестве эффективного лекарства при многих заболеваниях.

Цветы анютины глазки – красивое цветущее растение с цветками разнообразных оттенков, в центре которых имеется пятнышко, оно может быть разной формы и цвета. Анютины глазки являются представителями семейства Фиалковых. Латинское название растения звучит как Viola tricolor. Цветок также известен под названием фиалка трехцветная и виола Витрокка. Растение представляет собой тонкий стебель с округлыми листьями и одиночными цветками (см. фото). Родиной анютиных глазок считаются Япония и Китай. В дикорастущем виде цветы распространены в Европе. Виолу можно встретить на лесных опушках и полянах, она растет как в садах, так и вдоль обочин. На языке цветов фиалка означает раздумье, медитацию.

Существует трогательная легенда, что анютины глазки – превратившаяся в нежные цветы Анюта. Девушка проводила любимого защищать родину, домой парень не вернулся. Даже превратившись в цветок, девушка высматривает любимого, «всматривается» вдаль. Анютины глазки издавна были символом любви и верности. Во Франции и в Польше принято дарить эти цветы на память дорогому человеку в разлуке. В Англии существует традиция, слать засушенный цветок со своим именем избраннице, если парень стесняется сам признаться ей в чувствах. Также в Англии анютины глазки преподносят любимой девушке в День всех влюбленных. Цветы также использовались в любовной магии: люди верили, что если соком растения помазать веки спящего возлюбленного, то после пробуждения он полюбит эту девушку навеки.

Анютины глазки нередко высаживают в качестве декоративного растения. Их часто используют для цветочного оформления. Трогательные фиалки прекрасно смотрятся вместе с тюльпанами, маргаритками, незабудками, нарциссами. Фиалки неприхотливы, хорошо переносят пересадку, сочетаются со многими декоративными растениями. Анютины глазки широко используются в кулинарии и в медицине. Цветы для гастрономических и лекарственных целей лучше собирать в поле, поскольку фиалки, собранные в городских парках, могут быть не только малополезными, но и опасными. Для кулинарных экспериментов цветы лучше собирать рано утром, когда они наполнены росой.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить анютины глазки можно в саду, в открытом грунте, растение холодостойкое и неприхотливое . Цветы могут расти как на солнечном месте, так и в полутени. Единственное, что высаженные в полутень фиалки будут цвести не так обильно и ярко. Цветы предпочитают плодородные почвы. Размножаются анютины глазки семенами и черенкованием. Время посева семян зависит от желаемых сроков цветения. Для того, чтобы получить максимум цветения ранней весной, нужно успеть осуществить посадку семян в конце июня.

Уход за растением состоит из регулярного полива и подкормки. При поливе важно не заливать растение, иначе оно попросту сгниет, поливать цветы лучше только в засуху . Подкармливать анютины глазки можно минеральными удобрениями с содержанием азота, калия, фосфора. Период фиалок приходится на апрель - май, в зависимости от посадки. Цвести растение может до поздней осени. Для того, чтобы продлить цветение, рекомендуется удалять цветы, которые отцвели, поскольку в противном случае растение прекратит цвести и наступит этап вызревания семян.

Сбор и хранение

Собирают анютины глазки, или фиалку трехцветную, в период ее цветения, который приходится с мая по сентябрь. Для лекарственных целей заготавливают траву растения. Фиалку трехцветную легко перепутать с фиалкой душистой, главное отличие этих видов в том, что первая не имеет характерного фиалкового аромата. При заготовке лекарственного сырья важно отделить траву растения от корней, семян, остатков цветов. Сушат анютины глазки в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Лечебные свойства

Лечебные свойства анютиных глазок издавна применяются для лечения некоторых заболеваний. Анютины глазки нашли свое применение в официальной медицине благодаря наличию отхаркивающих, мочегонных, потогонных свойств . Надземная часть растения богата витамином С (до 300 мг), каротиноидами, флавоноидами. Также трава виолы содержит слизи, горечи, салициловую кислоту.

Цветки анютиных глазок входят в состав гомеопатического средства, которое применяют при кожных заболеваниях, вагинальном кандидозе, при зуде во влагалище. Наружно отвар анютиных глазок применяют при экземе. Для лечения акне готовят сбор из травы анютиных глазок, вероники лекарственной, череды. Все травы берутся в равных количествах. Для приготовления отвара 2 ложки травяного сбора заливают 200 мл кипятка и настаивают около 10 минут. Принимают настой через час после приема пищи по 800 мл.

При заболеваниях кожи готовят домашнее действенное средство под названием «фиалковое масло». Для приготовления средства берут 100 мл оливкового масла, 10 граммов цветков анютиных глазок, 5 граммов листьев будры плющевидной. Все составляющее смешивают и варят 10 минут на водяной бане, затем масло процеживают и хранят в стеклянной баночке. Фиалковым маслом следует пропитать салфетку и прикладывать к проблемным местам.

Применение в кулинарии

В кулинарии анютины глазки нашли применение в приготовлении цветочных десертов. Анютины глазки относятся к съедобным цветам, что позволяет поварам мира готовить из них самые разнообразные блюда. В западных ресторанах, где подают эти цветы, такие блюда стоят очень недешево. Анютины глазки добавляют в салаты, цветы придают им аппетитный внешний вид и приятный вкус. Цветы темных оттенков часто добавляют в уксус для того, чтобы придать ему интересный, нежно-сиреневый цвет.

Как и остальные съедобные цветы, анютины глазки прекрасно подходят для приготовления десертных блюд. Нежные лепестки этого растения добавляют во фруктовое желе, йогурт. Анютины глазки прекрасно подходят для украшения торта. Популярным рецептом по приготовлению анютиных глазок является засахаривание цветов . Для того, чтобы приготовить такие цветы, достаточно отобрать самые свежие и красивые анютины глазки, промыть и просушить их. Затем взбивают яичный белок и кистью наносят полученную массу с обеих сторон лепестков. Последний этап – это присыпка цветов сахарной пудрой, цветы оставляют при комнатной температуре до полного высыхания или подсушивают в духовке. Засахаренные цветы можно употреблять как отдельно лакомство или же украшать ими десерты.

Небольшие цветочки можно подавать к домашним коктейлям, если предварительно заморозить их в кубиках льда. Для того, чтобы разнообразить желе, дно формы можно украсить анютиными глазками, а затем залить любое светлое желе. Лепестки анютиных глазок часто заваривают вместе с чаем, получается очень нежный и полезный напиток.

Польза анютиных глазок и лечение

Польза фиалок очевидна при наличии кожных заболеваний . Отвары назначают в качестве примочек на пораженную область кожи.

Анютины глазки эффективны и при заболеваниях дыхательных путей . Настои и отвары фиалки назначают в качестве мочегонного и желчегонного средства. Фиалка хорошо себя зарекомендовала в лечение коклюша, бронхитов. Лечебный настой готовят из столовой ложки сухого сырья, которую заливают стаканом кипятка. Настаивают полученный отвар в течение двух часов. Принимать настой следует по 1 ст. л. 3 раза в день. Настой эффективен при подагре, ревматизме, артрите.

Народная медицина использует анютины глазки гораздо шире. Отвар анютиных глазок применяют в качестве обволакивающего средства при гастрите. Для лечения ангины заваривают травяной сбор из анютиных глазок, глухой крапивы, череды и листьев земляники. Одну ложку сбора заливают 200 мл кипятка, принимают отвар 3 раза в день.

Вред анютиных глазок и противопоказания

Вред организму анютины глазки могут нанести при индивидуальной непереносимости. Длительное применение может вызвать проблемы с пищеварением, рвоту, диарею.

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Выращивание цветов с таким поэтическим названием широко распространено в наших садах, как в цветниках, так и в цветочных горшках и контейнерах.

Анютиным глазкам (другое название – виола) в древние времена приписывали магическое свойство - привораживать любовь. Считалось, что стоит только соком этого растения брызнуть на веки спящего человека, затем дождаться его пробуждения и тот, кого он увидит первым и станет предметом его обожания.

Французы и поляки обычно преподносят эти цветы любимым при предстоящей долгой разлуке.

Это многолетники, которые часто выращивают как двухлетние или однолетние растения.

Они вместе с другими однолетниками, такими как или настурция прекрасно украшают любой сад, террасу, балкон.

Многолетники или однолетники?

Анютины глазки можно выращивать как однолетние, так и многолетние цветы. Все зависит от климатических условий, в которых выращиваются растения и труда, который вы готовы вложить.
Эти цветы достаточно морозостойки, но даже в средней полосе России не всегда способны пережить холодную зиму. Особенно уязвимы растения, которые были поздно высажены, мало раскустились и ослабленными ушли под зиму.

Виола плохо переносит зимовку в малоснежную зиму, особенно опасными для цветов являются весенние оттепели с последующими ночными заморозками.

Для того, чтобы виола не вымерзла, нужно избегать пониженных сырых мест для посадки, закрывать на зиму цветы укрывным материалом, а зимой проводить снегозадержание на клумбе с анютиными глазками.

Для того, чтобы виола раньше стала цвести, ранней весной клумбу лучше закрыть пленкой.
Выращивание однолетней виолы более прогнозируемый процесс.

Сорта виолы

Многочисленные сорта этих цветов являются гибридами нескольких видов фиалок. Все сорта широко применяются в цветоводстве для создания бордюров, цветущих ковров, клумб, рабаток, а так же для оформления окон, балконов.

Виола может быть компактными или раскидистыми кустиками.
Распространены виолы по всему земному шару. Наиболее распространенные группы среди наших цветоводов следующие:

• эрфуртские ранние,
• хималис зимние,
• швейцарские крупноцветковые (Роггли),
• тримардо обильно-цветущие.

Анютины глазки имеют невероятное разнообразие окрасок и цветов, наиболее популярна виола трехцветная – верх лепестков – фиолетового цвета, средние лепестки желтые и нижние лепестки светлые- желтые или белые.

Условия посадки

Анютины глазки теплолюбивые растения. Их следует выращивать на солнечных участках, либо слегка затененных местах. В полутени их цветки становятся мелкими, само растение долго растет.

А вот на солнечном месте растения обладает крупными, яркими цветками. Растения достаточно плохо переносят низины и сырые места, весенний застой воды. Для анютиных глазок подходят суглинистые, плодородные, влажные, нейтральные почвы.

Способы выращивания

Вырастить эти цветы можно из семян, посадив сразу в открытый грунт или вырастить из семян рассаду.

Кроме того, возможно произрастание анютиных глазок весной самосевом на том месте, где они были посажены в прошлом году.

При этом цветы переопыляются, теряются их видовые отличия, меняется цвет и размер цветка.

Эти цветы перекрестно-опыляемые растения, при посадке нужно разные сорта садить на расстояние друг от друга, чтобы сохранить чистоту сорта.

Чтобы собрать семена из своих цветов на даче, нужно отобрать сильные экземпляры, дождаться, когда коробочки с семенами пожелтеют и собрать семена до того, как коробочки потрескаются и семена высыпятся на землю.

При этом есть возможность заготовить семена именно тех сортов цветов и расцветок, которые вам понравились. Семена очень мелкие – в одном грамме почти тысяча штук.

Выращивание из семян в открытом грунте

Посадку семян в открытый грунт производят в июне – июле, и в этом году цвести анютины глазки не будут. Цветы начнут обильно цвести на следующий год ранней весной.

Семена сеют рядками в рассаднике - специальной грядке с хорошо подготовленной землей. После появления всходов, пикируют т. е. пересаживают с прищипыванием центрального корешка на одну треть для лучшего корнеобразования.

Делают при наличии двух настоящих листочков и пересаживают на постоянное место в пределах 25 на 25 сантиметров. Растение должно за лето хорошо развиться, но не цвести.

Выращивание рассады

Посев семян производится в начале марта в мелкие емкости с дренажным отверстием. Землю для рассады за сутки проливают марганцовкой. Семена раскладывают, смачивают из опрыскивателя, закрывают стеклом или помещают ящички с рассадой в полиэтиленовый пакет и ставят в теплое, затемненное место.

Когда появятся ростки, переносим на подоконник, следим, чтобы не перепарить под пленкой или стеклом. Далее действуем также, как и с ростками в открытом грунте – пикируем и затем пересаживаем в отдельные стаканчики.

В конце апреля нужно закаливать – выносить рассаду на улицу или балкон. В открытый грунт рассада высаживается в зависимости от погоды в апреле - начале мая, и через месяц виола порадует вас обильным цветением.

Размножение черенками

Анютины глазки по мимо семян размножают также зелеными черенками.
Когда кустики растут более двух лет, они могут сильно разрастаться, цветение становится менее обильно.

Для того, чтобы омолодить растение и размножить его, используют черенкования.

С мая по июль в несколько приемов выбирают самые красивые экземпляры, удаляют бутоны, срезают молодые конечные побеги с 2-3 узлами и садят плотно друг к другу в тени во влажную почву.

Сверху накрывают баночкой или смоченной в воде бумагой. Черенки хорошо отрастают, если посадить под крону дерева. Осенью, после того, как черенки хорошо отрастут, можно пересадить их на свое постоянное место.
Уход за растением. На зиму растения мульчируют. Уход стандартный: прополка, полив, рыхление, подкормки. Для длительного цветения отцветшие цветки убирают.

Цветение

Цветение наступает с апреля и продолжается до наступления заморозков.

Из-за любви к солнцу анютины глазки на солнечной стороне всегда крупнее и более яркого цвета, но быстрее отцветут.
Анютины глазки, выращивание которых производиться как двухлетних растений, рекомендуется черенковать.

Растения, выращенные из летних посевов в предшествующим год, или выращенные из черенков цветут более обильно и размеры цветов у них больше, чем у однолетних цветов.

Полив . Поливают под корень, обильно и регулярно.
Удобрения, подкормка . Эти цветы любят удобрения содержащие калий, фосфор, азот, а также микроэлементы. Первую подкормку проводят в начале бутанизации.
Болезни, вредители . Растение поражают следующие болезни и вредители: мучнистая роса, пятнистость листьев, галловая нематода, черная ножка, тля.

Выращивание в районах с холодным климатом требует одной важной процедуры – растения стоит выкопать на зиму, перенеся его в теплицу. Для остальных регионов вполне достаточно хорошо накрыть растения опилками, укрывным материалом. Анютины глазки можно совмещать с иными двухлетниками и с многолетними растениями, такими как резеда.

Успехов, Вам садоводы!