Лето – это сезон урожая. Порой уже не знаешь, что делать с теми объемами, что так щедро дарит нам природа. В самый раз задуматься о приобретении соковыжималки для яблок.

Выбор соковыжималки

Чтобы выбрать необходимый аппарат, нужно ответить себе на следующие вопросы:

• где он будет использоваться (дома, на даче);
• как часто вы будете его использовать;
• какие требования вы предъявляете к напитку;
• какими характеристиками он должен обязательно обладать;
• сколько вы готовы за него заплатить.

Ответив на эти вопросы, вы сможете найти соковыжималку требуемых характеристик. Уже после выяснения первого пункта станет ясно: электрический или ручной агрегат вам нужен. На даче очень часто не бывает света, и потому многие умельцы делают соковыжималки своими руками. Правда такой аппарат занимает много места, и процесс обработки яблок крайне трудоемок и долог. Но если вариантов нет, то ручная соковыжималка очень выручает.

Соковыжималки по принципу действия разделяют на 2 типа:

• шнековая;
• центрифужная.

Первая работает по принципу ручной мясорубки: спиралевидный шнек перемещает сырье в давильный отдел, где и происходит измельчение и выжимка сока. В процессе производства сока измельчаемая мякоть не контактирует с воздухом, а значит и не окисляется. Напиток получается красивым и прозрачным, а витаминов сохраняется больше, так как аппарат не нагревается.

Центрифужная соковыжималка измельчает сырье на терке, крутящейся на большой скорости и прижимает расходный материал к стенкам аппарата, благодаря чему и происходит выдавливание сока. Ухаживать за такой машиной сложнее, чем за шнековой, так как каждый раз следует очищать и отмывать сито. За счет изменения размера отверстий в сите можно регулировать густоту получаемого сока, но прозрачным он не станет. К тому же во время обработки сырья происходит нагрев, который приводит к разрушению витаминов.

Центрифужная соковыжималка работает достаточно тихо, но производительность ее ниже шнековой, что видно по получаемому влажному жмыху. Эти аппараты отличает выгодная цена и высокая скорость работы.

Для переработки действительно большого объема яблок, конечно, стоит выбрать центрифужный вариант, так как:

1. Хотя сок после шнековой соковыжималки сохраняет больше витаминов, но при дальнейшей обработке (нагрев при закатывании банок) он все равно потеряет свою пользу.
2. Центрифужный аппарат стоит дешевле. За эти же деньги можно купить шнековый, но он будет механический, а значит выжимка сока займет у вас слишком много сил и времени.

Определившись с типом соковыжималки, можно переходить к выбору технических характеристик. Обратите внимание на следующие нюансы:

1. Наличие крышки-лотка. Это приспособление имеет защитную функцию от различных загрязнений, и не надо постоянно споласкивать аппарат перед новым использованием.
2. Качество материала деталей. Конструкция соковыжималки предполагает использование деталей из нержавеющего материала. В противном случае сок будет окисляться при взаимодействии с металлом и потеряет свои полезные свойства.
3. Наличие направляющего лотка. Без него придется следить за подачей продуктов, так как они могут проскочить мимо горловины.
4. Выбор сепаратора. Сегодня можно встретить соковыжималки с двумя типами сепараторов: коническим и цилиндрическим. Последний позволяет получить около 95% готового напитка, но прокрутив некоторое количество яблок, придется очищать сок от намешенного в нем продукта. А вот конический не требует такой работы. Он позволяет получить чистый сок, но его эффективность ниже – всего 70% напитка.
5. Наличие емкости для приемки жидкости. Это крайне удобная вещь, когда вам нужно обработать большое количество яблок, ведь отводной бочок для сбора сока будет быстро наполняться.
6. Длительность беспрерывной работы. Как долго сможет работать аппарат, эффективно перерабатывая сырье и не боясь перегрева или поломки.
7. Характеристики двигателя. От его мощности зависит скорость машины и ее возможности.
8. Характеристики рабочего элемента. Для обработки яблок, моркови или других плодов, потребуется высокая скорость для хорошей работы.
9. Наличие функции автоматического сброса жмыха. Присутствие такой опции сделает отжим гораздо удобнее.
10. Особенности фильтра. В зависимости от размера и количества отверстий меняется густота сока. Поэтому определите, какой концентрации сок вы бы хотели получать.
11. Способность перерабатывать сырье без его предварительной очистки и деления. Действительно мощные соковыжималки могут отжимать сок из целых плодов.
12. Наличие пеноотсекателя. Очень полезен, так как при производстве сока постоянно образуется пенка, которая убирается этой опцией.

Очень важно обеспечить исправную работу проводки для мощной соковыжималки, так как повреждения в системе электропитания могут быстро вывести из строя аппарат.

Обзор популярных моделей

Мощные соковыжималки производят в России, Беларуси и на Украине, так как именно у нас встает необходимость обрабатывать яблоки в большом количестве. Европа и США производят соковыжималки гораздо менее мощные, которые скорее подойдут для небольшого количества продукта, чтобы выпить стакан сока на завтрак, а не заготовить напиток на зиму.

«Россошанка»

Соковыжималка имеет центрифужную систему с цилиндрической формой сепаратора. Мощность двигателя – 180 Вт. Весит относительно немного – 10,5 кг. Может переработать целых 70 кг яблок в час, что является очень хорошим показателем.

Корпус сделан из пластика. Загрузочный отсек достаточно вместительный. Жмых выходит полусухой. Рабочий цикл длится 10 минут. Позволяет загружать яблоки целиком.

Главный недостаток аппарата – это накопление жмыха из-за отсутствия функции его автоматического сброса. Примерно после каждого ведра яблок следует очищать сетку, иначе это ухудшает производительность, а также создает вибрацию соковыжималки.

Судя по отзывам, данная модель отлично справляется со своими функциями. Правда сок получается не совсем чистым, иногда в него попадают косточки от яблок. Но это не очень существенно, так как в остальном аппарат хорош, да и стоит совсем не дорого.

«Дачница»

Схожа с предыдущей моделью. Рабочий цикл длится 20 минут, но минут 5 от этого времени аппарату необходимо отдыхать. Также позволяет загружать продукт целиком и отлично подходит для больших объемов яблок. Вес – 10,5 кг.

Сетку данной модели необходимо чистить от жмыха, но делается это не очень удобно, так как для этого нужно вынимать центрифугу и откручивать каждый раз винт.

Трубка для стока сока находится не сбоку, как у «Россошанки», а снизу, что менее удобно и предполагает низкую тару.

Тем нее менее производительность у «Дачницы» хорошая и с отжимом сока яблок, моркови и других овощей и фруктов она справляется весьма успешно.

«Нептун»

Такая соковыжималка весит всего 8 кг. Очень мощная модель (320 Вт). Может переработать до 120 кг яблок, моркови, свеклы и других плодов всего за час. Принимает плоды целиком без обработки.

Заметно отличается от предыдущих моделей формой сепаратора. Благодаря тому, что он конический, жмых удаляется автоматически в специальный отдел, который периодически надо освобождать.

Качество сока удовлетворительное, во многих отзывах ему ставят лишь «тройку» по пятибалльной шкале.

Высокая длительность рабочего цикла позволяет прибору работать весь день без остановок, правда и процесс переработки будет долгим. Производители данного аппарата представляют его как переработчика твердых овощей и фруктов, вроде моркови, яблок, груши и т. д.

«Журавинка» и «СВШПП»(«Садовая»)

Эти модели описываются вместе, так они практически идентичны. Модели оснащены дополнительными функциями, среди которых следует выделить шинковку. Также они оснащены автоматической системой сброса жмыха. А в «Журавинке» есть рычаг для простого удаления отходов. Она сделана в соответствии с ГОСТом 27570.0 – 87 и может прослужить 12-15 лет.

Соковыжималка «Садовая» немного больше, чем «Журавинка». У нее стоит более мощный двигатель и шумит громче. А в целом очень напоминает предыдущую модель.

Когда наступает время урожая, соковыжималка для яблок большой производительности становится незаменимым помощником на . Ведь это приспособление на протяжении многих лет служит на кухнях многих хозяек, помогая в кратчайшие сроки переработать максимальное количество плодов для консервации. Но очень важно подходить к выбору соковыжималки ответственно, дабы она выполняла свои функции качественно и достаточно долго. А потому, прежде чем окончательно определиться и купить машину для выжимания сока, важно ознакомиться со всеми ее видами, а также преимуществами, дабы сделать свой выбор максимально правильно!

ТОП-10 лучших соковыжималок большой производительности по отзывам покупателей за 2017-2018 год

Модель	Характеристики	Цена
Caso CP 300	мощность 160 Вт, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, прижимной механизм для фруктов, корпус из нержавеющей стали	4 900 ₽ Купить
Bosch MES3500	центробежная соковыжималка, мощность 700 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, отсекатель пены сока, возможность загрузки целых плодов	5 940 ₽ Купить
Philips HR1919 Avance Collection	центробежная соковыжималка, мощность 1000 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, отсекатель пены сока, корпус из пластика, возможность загрузки целых плодов, регулировка количества мякоти	9 101 ₽ Купить
Kenwood JE880	центробежная соковыжималка, мощность 2000 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, отсекатель пены сока, корпус из нержавеющей стали, возможность загрузки целых плодов	14 640 ₽ Купить
Bosch MES4000	центробежная соковыжималка, мощность 1000 Вт, стакан для сока в комплектем, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, отсекатель пены сока, алюминиевый корпус, возможность загрузки целых плодов	15 000 ₽ Купить
Philips HR1947 Avance Collection	горизонтальная шнековая соковыжималка, мощность 200 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, автоматический выброс мякоти, корпус из пластика	19 990 ₽ Купить
Philips HR1897 Avance Collection	горизонтальная шнековая соковыжималка, количество шнеков: 1, мощность 200 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, корпус из нержавеющей стали	23 365 ₽ Купить
Hurom HH RBE-11/SBE-11/WBE-11	вертикальная шнековая соковыжималка, количество шнеков: 1, мощность 150 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, корпус из пластика, регулировка количества мякоти	28 320 ₽ Купить
Omega EUJ-707	горизонтальная шнековая соковыжималка, количество шнеков: 1, мощность 150 Вт, стакан для сока в комплекте, подача сока сразу в стакан, автоматический выброс мякоти, регулировка количества мякоти	30 900 ₽ Купить
Hurom HZ-SBE17	комбинированная соковыжималка, количество шнеков: 1, мощность 150 Вт, подача сока сразу в стакан, противокапельная система, автоматический выброс мякоти, корпус из нержавеющей стали	37 900 ₽ Купить

Соковыжималка Caso CP 300

Данная соковыжималка обладает отличным качеством и является бюджетным вариантом. Имеет прочный корпус из нержавеющей стали, симпатичный внешний вид и удобна в использовании. Также обладает полезной функцией «капля-стоп», которая не позволит соку разливаться и пачках поверхность. К недостаткам относят довольно маркий корпус.

Отзывы: «Жмет быстро и качественно, после уже не отжать руками ни капли. Легко моется, крепко стоит на столе».

Отзывы: «Соковыжималка стала нашим самым любимым атрибутом на кухне. Все любят свежевыжатые соки, но не у всех есть специальные приспособления, чтобы получить этот сок. Но у меня теперь есть. Купила эту соковыжималку у себя в городе в магазине по совету консультанта. И эта выжималка мне очень понравилась. Очень модная, хорошо давит сок, удобно и быстро отмывается от жмыха».

Соковыжималка Bosch MES3500

Имеет высокую мощность и работает тихо. В комплект входят отдельный контейнер для сока и щеточка для чистки. Дополнительные достоинства данной модели – это сепаратор для пены и функция защиты от случайного включения, что будет особенно полезно, если в доме есть маленькие дети. Соковыжималка имеет широкое горлышко и легко справляется с крупными овощами и фруктами. Из минусов выделяют неудобство контроля наполнения контейнера и солидные габариты.

Отзывы: «После первой моей соковыжималки «Росинка» эта показалась мне настоящим чудом (так как никакими другими я не пользовалась, то беру ее за эталон). Видно, что материалы качественные, прибор не хлипкий, не «пустой», пластик не воняет, так что на вкусовых качествах сока это не сказывается. Очень быстро перерабатывает фрукты, даже крупные яблоки можно использовать целиком, погружное отверстие достаточно широкое для этого. Пробовали соки из яблок, груш, абрикос, винограда и овощные из сельдерея, петрушки, свеклы, огурца, моркови. Со всем справляется на раз-два, сок чистый и вкусный, жмых практически сухой. Собирается, разбирается и легко моется, для ежедневного использования лучше не придумаешь».

Отзывы: «Эту «фабpику витaминoв» мнe подaрилa крeстнaя нa день pождения. Я пользуюсь ею активно где-тo 3 меcяцa, пoкa все без сбоeв, работaет идеальнo. Bпечaтления в большинcтвe cвoeм очень позитивныe. 15 минут c утрa для тoгo, чтобы пригoтовить и выпить стaканчик cвeжего coкa, – этo уже pитуал, кoтoрoму я не изменяю. Kcтати, ecли плод слишкoм твeрдый, его лучшe пpoталкивать пoстeпенно, пульсиpующими движениями. Чистить сокoвыжимaлку желaтeльнo сразу – пo крайнeй мерe, фильтр (для негo дoлжна быть специaльнaя щеточкa), инaче потом придетcя eгo дoлго oтмачивaть. У мeня мытьe всеx элeмeнтoв занимaeт нe болeе двух минут. Уже две мои пpиятeльницы, испpобoвав эту coкoвыжимaлку, купили cебе тaкие жe».

Соковыжималка Philips HR1919 Avance Collection

Первый комплимент, который получает данная модель, – это внешний вид. Смотрится стильно и органично впишется в любой интерьер. В нее можно загружать плоды целиком и регулировать количество мякоти по вкусу. Оснащена противокапельной системой, имеет функцию самоочистки. В комплект входят удобный стакан для сока и буклет с полезными рецептами. Среди минусов выделяют довольно ощутимый шум при работе.Отзывы: «Хорошая соковыжималка для тех, кто любит пить свежий сок каждый день. Процесс приготовления занимает 3 минуты и еще не более 5 минут уйдет на чистку и мойку. У соковыжималки нет углов, контейнер для жмыха имеет округлую форму и изготовлен из гладкого пластика, что делает его чистку очень простой. Сетка хорошо отмывается за счет предварительной мойки водой в режиме отжима. Поворотный носик защищает от капель на столе. 2 режима скорости делают эту модель привлекательной и для любителей прозрачного сока, и для почитателей высокого содержания мякоти. Для заготовок вряд ли подойдет, так как жмых удаляется только при полной разборке. Для каждодневного использования мне очень подошла».

Отзывы: «Соковыжималка мощная, продукты перерабатываются очень быстро. Такие, как яблоки, груши, можно не резать, если они не слишком крупные. Имеются 2 скорости: для сока без мякоти и с мякотью, что очень удобно, это большой плюс для соковыжималки. Кувшин имеет специальную крышку и можно отфильтровать мякоть с пеной. Корпус из прочного пластика. Виден процесс приготовления сока, можно контролировать момент заполнения контейнера для жмыха. Есть функция предварительной очистки: заливаем воду в толкатель и включаем 2-ю скорость. Финальное мытье занимает минут 5».

Соковыжималка Kenwood JE880

Основные достоинства этой модели – высокая мощность и качественная сборка. Сок делает очень быстро. Имеет удобную круглую горловину, функцию защиты от случайного включения и автоматический выброс мякоти. У соковыжималки два режима скорости и довольно небольшие габариты, так что найти для нее место на кухне не составит труда. К недостаткам относят уровень шума и довольно кропотливый процесс мойки. Отзывы: «Покупала эту соковыжималку для сада. Сок выжимает очень хорошо, с небольшими перерывами можно выжимать огромное количество урожая».

Отзывы: «Очень довольны соковыжималкой. Теперь пьем сок всей семьей. Моментально отжимает его, яблоки можно забрасывать целиком, а морковку – по нескольку штук. Очень легко собирается, справится даже ребенок».

Соковыжималка Bosch MES4000

Данная модель имеет большой диаметр загрузочного отверстия, что позволяет без проблем помещать целые фрукты. Удобна в эксплуатации. Легко моется, работает быстро. Имеет высокую мощность. Пользователи отдельно отмечают симпатичный внешний вид. Оснащена функцией «стоп-капля».

Недостатки: периодически бывают проблемы с отжимом. Жмых получается влажный.

Отзывы: «Вcя теxника Bosch очeнь качествeннaя и дoлгo служит, и этa coкoвыжималкa не исключениe. Мне нравятся небoльшие гaбaриты, а тaкжe тo, чтo oна лeгкo разбиpаeтся, и всe части можно хoрoшo промыть, что лучшe дeлать сpазу пoслe использoвания. Pабoтaет хорошо и быстрo, жмыx cбрасывaeтcя в отдeльный резepвуар. Колбa, в котoрую cтекaeт сок, имеeт спeциальную пepeгоpодку, кoтopая oтсекаeт пeну. Oтличный пoмощник на кухне».

Отзывы: «Искала стильный и надежный вариант, решила приобрести эту соковыжималку. Скажу, что за месяц использования не пожалела ни разу, сок пьем каждый день всей семьей, отжимает все отлично (я режу на несколько частей), моментально пропускает и выжимает!»

Соковыжималка Philips HR1947 Avance Collection

Среди плюсов однозначно выделяют скромные параметры модели, что делает ее идеальной для небольшой кухни. Соковыжималка работает тихо и быстро. Оснащена функцией автоматического выброса мякоти и предварительной очистки. Имеет прорезиненные ножки, что делает ее устойчивой на любой поверхности. В кувшин можно поместить все аксессуары к прибору. Недостатки: узковата камера подачи ингредиентов.

Отзывы: «Пользуюсь соковыжималкой уже около месяца и очень довольна. Делаю соки почти каждый день, потому что съемные части прибора быстро и легко собираются/разбираются и промываются под водой. На все эти действия у меня уходит не более 3 минут. Конечно, с такой соковыжималкой делать соки – одно удовольствие!»

Отзывы: «Давно хотела соковыжималку, остановилась именно на шнековой от Philips, потому что убедилась в производителе неоднократно. Соки получаются просто восхитительные, можно делать с мякотью или без. Все содержимое выливается в кувшин за счет реверсивной способности, весь сок выливается в стакан до последней капли».

Соковыжималка Philips HR1897 Avance Collection

Быстро выжимает сок из фруктов, овощей и ягод. Легко разбирается, что упрощает процесс мытья. Компактна. Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали. Имеет систему фильтрации сока на выходе, функцию предварительной очистки и дополнительный фильтр. Минусы: периодически поступают жалобы на неполный отжим. Жмых остается мокрым.

Отзывы: «Прибор подарил мне муж. Сначала думала, что особо соковыжималкой пользоваться не буду, но стала изучать книгу рецептов и теперь практически ни дня не проходит без стакана сока с какими-нибудь изюминками. И очень хорошо, что ее удобно мыть, а так бы я, конечно, не стала бы каждый день пользоваться прибором! Однозначно рекомендую».

Отзывы: «Моя жена веган, и я решил ей купить соковыжималку, которая делает сок с мякотью и без. Мощности хватает за глаза, выжимает сок из зелени (я не верил).Теперь каждый день экспериментируем со вкусами как овощей, так и фруктов.Легко промывается от мелкого жмыха и загрязнений. Большой резервуар для отходов наполняется практически сухим жмыхом. Мне нравится».

Соковыжималка Hurom HH RBE-11/SBE-11/WBE-11

Данная модель очень проста в обращении. Имеет возможность регулировки густоты и прямой подачи сока. Оснащена длинным шнуром, поэтому соковыжималку легко перемещать по кухне. Работает практически бесшумно. Отдельный плюс: не нагревает фрукты при измельчении и благодаря этому сок получается более ароматным.

Среди недостатков отмечают, что могут возникать проблемы при непрерывном производстве больших объемов сока: забивается нацеживатель.

Отзывы: «Решили приобрести соковыжималку в кухонное хозяйство. Очень большой выбор товара представлен сейчас на рынке, но мы остановились именно на этой соковыжималке, которая произведена в Корее. Прибор полностью нас устроил. Его очень легко мыть, собирать и разбирать. И даже не включишь, если неправильно собрал – для безопасности. Отжимает качественно, почти не оставляет жмыха. Есть возможность выжать сок даже из ягод – клубники, смородины, малины. Работает не очень шумно, не так, как другие соковыжималки. Да и цена нас вполне устроила».

Отзывы: «Я приобрел соковыжималку для кафе. Фреш у нас пока не очень пользуется спросом, но это дело времени после покупки Hurom. Сок получается без «левых» запахов и примесей. На вкус – бомба! Уже даже есть пара постоянных клиентов по утрам. Компактность как нельзя кстати. Для кафе-бара самое то».

Соковыжималка Omega Sana EUJ-707

Функциональна, имеет стильный современный дизайн. Пользователи часто отмечают удобство сборки и разборки для мытья. Отлично отжимает травы, например, петрушку и укроп. Есть насадка для измельчения. В комплекте – удобный резервуар для сока. Работает тихо. Устойчива. Недостатки: цена, высокая маркость корпуса.

Отзывы: « Прекрасная работа практически с любыми ингредиентами. Делает классные соки из всего, что, собственно, сок может содержать. Неубиваемая, очень мощная. Остановить шнек получилось пару раз, и то – на заморозке. Делает отличное фруктовое мороженое. Смешивает ингредиенты для растительных котлет. Настоящая Южная Корея. 10 лет гарантии (2 уже прошло). Не шумит».

Отзывы: «Хороший аппарат для получения качественных соков. Даже дети справляются с ней (под надзором, конечно). Самый любимый сок – грушево-яблочный. Машина хорошо справляется с разными продуктами и с морковкой в том числе».

Соковыжималка Hurom HZ-SBE17

Эта модель имеет большое количество плюсов. Имеет металлический корпус и высокую мощность. Работает тихо, в процессе не нагревается. Оснащена отдельной насадкой для цитрусовых. Автоматический выброс мякоти. Оснащена удобной ручкой для переноса. К минусам относят высокую стоимость.

Отзывы: «Очень тихая, можно отжимать в любое время суток. При работе даже не мешает разговаривать. В комплекте есть специальная штука для быстрого отжима апельсинов и подставка для сушки. Все отверстия широкие и можно мыть без щетки, хотя она тоже есть в комплекте».

Отзывы: «Соковыжималка на удивление легко моется, хотя так и не скажешь, потому что с виду и когда смотрели на нее в интернете, казалось, что она громоздкая, много деталей. Но нет! Детали гладкие, все ополаскивается водой. Продукты легко проходят через горлышко и шнек их быстро заглатывает. Есть клапан, который удерживает сок в колбе, можно спустить его только тогда, когда сока будет много. Если отжимать с открытым клапаном, то вытекающий сок брызгается слегка, поэтому, думаю, клапан там не зря придуман».

Типы и виды соковыжималок большой производительности

Существует множество критериев классификации соковыжималок для яблок – от материала их изготовления до разных режимов работы. Учитывая тот факт, что яблоки достаточно твердые фрукты, которые имеют плотную кожицу, а также косточки, стоит обращать внимание только на два вида:

1. специализированные машинки для переработки твердых овощей и фруктов;
2. универсальные соковыжималки, которые пригодятся вам не только при изготовлении яблочного сока, но и для переработки ягод.

Такие приборы обладают значительной мощностью, а также , которые не дают попадать в сок большому количеству мякоти. Универсальные же модели, несмотря на то что имеют достаточно высокую цену, все же обладают качествами всех возможных видов соковыжималок, потому способны переработать любые овощи и фрукты. Материалы, которые используют в их изготовлении, имеют высокую прочность и долговечность.

Также очень важную роль при выборе соковыжималки играет принцип ее работы. В соответствии с этим критерием их разделяют на два типа:

1. ;
2. центробежные.

Сравнение соков. Слева – сок шнековой соковыжималки, справа – центробежной

Каждая из них обладает своими особенными преимуществами. Шнековые приборы предназначены для выжимания сока непосредственно вручную. Главным элементом такой соковыжималки является шнек, который и действует как пресс на помещенные внутрь машины овощи и фрукты. Центробежные машинки оснащены ножом , который измельчает ингредиенты, а центробежная сила выжимает из них необходимый сок. Такие машинки работают от электричества.

Также в зависимости от сферы применения соковыжималки разделяют на:

1. промышленные;
2. профессиональные;
3. бытовые.

Из этой классификации стоит сделать вывод, что каждый может использовать в своем доме как профессиональные, так и бытовые машинки. Ведь они обладают небольшими размерами, а свой выбор стоит основывать на количестве перерабатываемых яблок. Что же касается промышленных приборов, то они имеют достаточно большие габариты и предназначены для переработки больших объемов продукции, поэтому в быту не пригодятся.

Преимущества и отличия центробежных и шнековых соковыжималок для яблок

О преимуществах соковыжималки знает каждая хозяйка. Но для того чтобы купить соковыжималку для яблок большой производительности, нужно знать о преимуществах того или иного ее вида. Если вы не можете определиться при выборе между центробежной и шнековой машинкой, вам стоит ознакомиться с достоинствами этих приборов.

Плюсы шнековых соковыжималок:

1. Экономичность . Данная модель не только стоит достаточно дешево, она также использует очень мало электроэнергии, что значительно отражается на ее экономичности в процессе эксплуатации.

1. Малое количество оборотов в минуту значительно отражается на силе трени я. А это улучшает работу прибора в целом. Фрикционное тепло, которое отсутствует в шнековых соковыжималках, не влияет в таком случае на свойства перерабатываемых фруктов.

1. Достаточно прочный и мощный шнек , который качественно проталкивает переработанный продукт в сетку для отжима.
2. Жмых и сок качественно разделяются благодаря удобной конструкции прибора .

1. Практически бесшумны во время работы.
2. Простота в использовании и уходе.

Плюсы центробежных соковыжималок:

1. Высокая скорость . Эти машинки работают на скорости в 10 000-40 000 оборотов, что значительно влияет на темпы приготовления сока.
2. В отличие от шнековых соковыжималок, центробежные работают автоматически , поэтому вам не нужно прикладывать особых усилий. Все, что необходимо сделать, – загрузить яблоки и нажать кнопку.
3. Конструкция прибора позволяет с легкостью загружать фрукты .
4. Специальное оснащение отлично отделяет мякоть от сока , а благодаря множеству режимов вы можете контролировать работу прибора.

Совет! Если вас интересует высокая производительность, в таком случае стоит обратить внимание на центробежную модель. Если же вы хотите, чтобы сок сохранил как можно больше полезных веществ, шнековая соковыжималка станет отличным выбором.

Таким образом, вы самостоятельно можете сделать выводы, подойдет ли вам шнековая соковыжималка для яблок большой производительности, или же отличным помощником на кухне станет центробежная.

Как выбрать и купить правильную соковыжималку большой производительности?

Сталкиваясь с проблемой выбора соковыжималки, многие нуждаются в дельном совете. И если список преимуществ недостаточно охарактеризовал виды и типы машинок для переработки яблок, ознакомьтесь с рейтингом лучших соковыжималок. Многие задаются вопросом, прибор какой страны-производителя стоит выбирать.

Стоит отметить , что отечественные производители зачастую продают свои товары по значительно меньшей цене, нежели зарубежные.

И если вас интересует невысокая стоимость, стоит остановить свой выбор на них. Обзор лучших соковыжималок выглядит следующим образом:

1. Philips уже давно зарекомендовал себя как производитель качественной кухонной техники. Вот и в области производства сока эта марка в последние годы весьма популярна.
2. Компании Moulinex и Hurom , главным образом характерна соковыжималками необычной конструкции, а также дизайном.
3. Фирма Panasonic уже не первый год славится техникой, которая служит на протяжении долгого времени. Потому и соковыжималки этой компании достаточно прочны и долговечны.
4. Как и другая кухонная техника от компании Bosch , соковыжималки отличаются своим качеством и прочностью.

Данный рейтинг составлен на основании частоты приобретения в прошедшем году. Из этого стоит сделать вывод, что хозяйки нашей страны отдают предпочтение зарубежным маркам. Хотя стоит отметить, что многие отечественные марки уже давно зарекомендовали себя как изготовители качественных и прочных соковыжималок.

При выборе также обязательно стоит обращать внимание на производительность прибора , ведь именно она влияет на качество работы и уровень шума . От того, какой мощностью обладает соковыжималка, зависит то, как хорошо она будет выжимать сок и насколько сухим на выходе будет жмых .

Как ухаживать за соковыжималкой?

Если вы определились с тем, как выбрать соковыжималку для яблок, стоит позаботиться также и об уходе за ней. Независимо от того, прибор какой марки и производительности вы приобрели, он не прослужит вам долго, если вы не будете ухаживать за ним надлежащим образом. Потому после работы с прибором стоит соблюдать несколько важных условий:

• Сразу же после того, как отжали сок, машинку стоит разобрать по частям и тщательно осмотреть;
• Загрязненные элементы нужно тщательно промыть и вытереть. Делать это нужно при помощи теплой воды, жидкости для мытья посуды, а также щеточки, которой вы сможете добраться к труднодоступным местам.

Совет! Не стоит мыть соковыжималку в . В ее конструкции есть множество мелких и хрупких деталей, которые могут повредиться при машинной мойке.

• После того как вы тщательно очистили соковыжималку, стоит позаботиться о том, чтобы она была насухо вытерта. Ведь этот прибор обладает металлическими элементами, которые пострадают при длительном воздействии воды.

Таким образом, следуя основным правилам эксплуатации, а также ухода за соковыжималкой, вы не только обеспечите себе качественное отжимание сока, но и продлите срок эксплуатации прибора.

Выбор и покупка профессиональной соковыжималки для яблок - сложное и ответственное занятие. В этой статье мы рассмотрим основные характеристики самых популярных моделей и расскажем, на что следует обратить внимание при совершении столь ответственной покупки. Не менее важным является и вопрос качества фруктов, из которых изготавливается сок.

Какие сорта яблок считаются наилучшими для сока?

Во всем мире выращивается более 7500 видов яблок. И не каждый из этих сортов подходит для создания вкусного, а самое главное, полезного яблочного сока. Давайте рассмотрим различные типы яблок, которые доступны в наших магазинах, и почему стоит выбрать тот или иной сорт:

• Айдаред считается самым лучшим вариантом для создания вкусного сока. В нем содержится много сахара, поэтому на выходе получается сладкий продукт. Айдаред является одним из видов яблок, который обладает самым высоким количеством питательных веществ.

Кстати, ведутся споры у кулинаров, нужно ли снимать перед отжиманием сока с яблок кожицу, ведь в ней содержится большая часть питательной ценности этих фруктов. Поэтому, чтобы получить наибольшую пользу от яблочного сока, имеет смысл оставить кожицу в процессе приготовления сока.

• Яблоки Гала родом из Новой Зеландии, но они приобрели огромную популярность в нашей стране. Но купленные в супермаркете фрукты одного вида часто слишком различаются по своим вкусовым качествам. Поэтому лучше использовать домашние фрукты для изготовления яблочного сока.
• Сорт Голден менее сочный, чем два предыдущих. По этой причине он хуже всего подходит для создания вкусного сока. Но не стоит расстраиваться, всегда можно приготовить микс из двух-трех сортов. Такой вкус не только порадует ваши рецепторы, но и обогатит организм полезными микроэлементами и витаминами.

Сколько нужно яблок, чтобы получился литр сока?

Все зависит от сочности того или иного сорта. Некоторые фрукты имеют более сухую плоть, чем другие. Это означает, что может потребоваться больше яблок сухих сортов для производства одной чашки (250 мл) сока по сравнению с более сочным сортом. Например, для одной чашки сока достаточно 3 яблок сорта Гала, но в то же время потребуется 5 фруктов сорта Голден.

Обратите внимание, что количество сока, которое вы получаете, также сильно зависит и от того, какую соковыжималку вы при этом используете. Профессиональные модели значительно лучше бытовых.

Электрические соковыжималки

Основное преимущество профессиональных соковыжималок для яблок заключается в том, что они обладают большей производительностью. Их разработчики позаботились, чтобы такая машина могла работать несколько часов подряд и при этом не перегреваться. Производительность профессиональной электрической соковыжималки для яблок может достигать 120 литров в час. При этом сок получается качественным и концентрированным.

На отечественном рынке широко представлены разнообразные модели соковыжималок от следующих производителей:

• "Нептун";
• "Россошанка";
• "Салют";
• "Дачница".

Обзор моделей популярных производителей

Подробно рассмотрим продукцию первой компании. Соковыжималки большой производительности от торговой марки «Нептун» снабжены удобным функционалом - автоматическим удалением жмыха от яблок. При этом потребление электроэнергии минимальное - всего 300 Вт.

Американская машина Robot Coupe J80 - это профессиональная соковыжималка для яблок, большой производительности, эффективность ее отжима достигает 45% от веса загружаемых в нее фруктов. Она обладает следующими преимуществами:

• Системой автоматической подачи (диаметр 3 дюйма), которая позволяет вводить фрукты и овощи без использования толкателя. Уникальная конструкция подающей трубки устраняет необходимость в толкателе.
• Мощный, устойчивый мотор коммерческого класса работает со скоростью 3000 об/мин. Это означает, что сок окисляется медленнее, чем в обычных соковыжималках.
• Уровень шума настолько низок, что прибор можно использовать в баре прямо перед клиентом.

Корзина для сока легко изымается. Это позволяет быстро и просто производить ее очистку без использования специального оборудования.

СВПР-201" не обладает такой большой мощностью и производительностью. Ее вес превышает 10 кг. Чистота полученного продукта достигает 92%. За минуту она может переработать 1 килограмм яблок, из которого, в итоге, получится сок, объемом до 50% от изначального веса яблок.

Еще один лидер отечественного производства - соковыжималка "Салют". Ее показатели производительности не аналогичны модели, описанной выше, единственный момент, что мощность двигателя составляет 400 Вт, а вес достигает 13 килограммов. За час работы аппарат может выдать до 60 литров высококачественного и полезного сока.

Стоимость продукции отечественного производителя колеблется в пределах 4-6 тысяч рублей.

Как работают соковыжималки

Процесс получения яблочного сока довольно трудоёмкий. В отличие от других, более мягких фруктов, здесь недостаточно использовать прессовый механизм. Профессиональные соковыжималки для яблок работают в два этапа:

1. Дробление. Названные фрукты должны быть измельчены на очень мелкие кусочки. Кстати, большинство производителей профессиональных соковыжималок для яблок предлагают для этой цели специализированные дробилки или «скручиватели». Омытые яблоки подаются целиком в специальную чашу, а затем проходят через вращающиеся металлические зубцы.
2. Пресс. Опять же, в отличие от мягких фруктов, яблоко нужно сильно прессовать, чтобы выпустить сок. Яблочные прессы бывают разных размеров. Но независимо от них принцип работы одинаковый. Подробленные яблоки помещаются внутри рамки пресса, который оснащен тканевым мешком, куда будет собираться жмых, или же, он попадает в специально предназначенный для него контейнер.

Как выбрать самую лучшую соковыжималку для яблок

Сразу предупредим, что нецелесообразно покупать профессиональные соковыжималки для яблок в малогабаритную квартиру. Они отлично смотрятся на кухне ресторана или в баре.

Исследование маркетологов показало, что решение приобрести соковыжималку в семью, как правило, принимают женщины, возрастом 20-50 лет. А основные характеристики, на которые обращают внимание потенциальные покупатели - это внешние габариты и вес техники. Но это бытовой подход.

Покупка же профессиональной соковыжималки для яблок требует наличия специальных знаний. Самое главное, на что необходимо обратить внимание, это принцип работы оборудования. На рынке представлены следующие варианты соковыжималок:

• Центрифуга.
• Шнековая.

Первые стоят дешевле, но при постоянной интенсивной работе происходит нагрев яблочного продукта. Такой процесс негативно сказывается на качестве продукта. Ведь при высоких температурах разрушаются витамины в готовом продукте.

Преимущество соковыжималок со шнековым принципом работы

Не нагревают готовый продукт, поэтому в яблочном соке сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Вкус у него более нежный, а питательная ценность значительно выше. При этом шнековые модели значительно экономнее потребляют электрическую энергию. Согласитесь, 20% экономии электричества - это отменное преимущество, особенно если речь идет о большом производстве.

При покупке соковыжималки следует обратить внимание на наличие сетки для фильтрации сока. Желательно, чтобы она была изготовлена из нержавеющей стали.

Следующим пунктом выбора профессиональной соковыжималки для яблок является размер горловины. Ее ширина не должна быть меньше 75 мм, в противном случае этот агрегат не может считаться профессиональным. И помните, чем шире горловина, тем лучше. Ведь тогда можно будет закладывать в аппарат целые яблоки. А это сэкономит время.

Выбирайте соковыжималки с мощностью двигателя от 300 Вт, а лучше - 500 Вт. От этого показателя зависит уровень производительности соковыжималки. Модели с мощностью двигателя, диапазоном от 300 до 500 Вт, будут изготавливать по 3 литра сока за каждые 10 минут. И это при средней скорости работы.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Чтобы приготовить стаканчик фреша для завтрака, достаточно практически любой бытовой соковыжималки. А вот для переработки более-менее богатого урожая ее возможностей уже не хватит: прибор придется часто останавливать, чтобы очистить фильтр и контейнер от жмыха и дать передохнуть двигателю. То ли дело соковыжималки, изначально рассчитанные на большую производительность. Профессиональные модели должны с легкостью справляться с ведрами яблок и томатов, позволять загрузку целых плодов и непрерывно работать, выдавая до сотни литров сока за час. Правда, заявленные производителями технические характеристики иных приборов не всегда подтверждаются в реальных условиях, а удобство конструкции, акустический комфорт и качество отжима оставляют желать лучшего у большинства из них. Обезопасить себя от неоправданных денежных трат можно, лишь тщательно изучив отзывы пользователей по заинтересовавшему устройству. Ради экономии времени мы создали рейтинг соковыжималок с большой производительностью, которые получили максимум положительных оценок и вполне заслуженно могут называться профессиональными.

Топ-10 соковыжималок большой производительности

10 Supra JES-1860

Самая бюджетная цена. Качественная сборка. Простой уход
Страна: Китай
Средняя цена: 1990 руб.
Рейтинг (2018): 4.2

Неужто качественную соковыжималку да еще и с большой производительностью можно приобрести меньше чем за 2000 руб.? Да, оказывается, можно. Конечно, такой агрегат как Supra JES-1860 не предназначен для переработки сотен килограммов яблок и томатов, но благодаря двигателю мощностью 800 Вт, автоматическому выбросу мякоти и достаточно большому загрузочному отверстию (65 см) заготовить несколько банок сока на зиму с ней вполне реально. Главное, соблюдать правила эксплуатации и каждые 2–3 мин. отключать прибор, чтобы дать ему остыть и одновременно очистить фильтр от мякоти.

Внешний вид устройства никак не напоминает о его цене, полностью отсутствуют и другие «прелести» малобюджетной техники – запах пластика, люфты и скрипы. Наоборот, пользователи указывают на хорошее качество сборки, понятное руководство по эксплуатации и простоту ухода. Чтобы поберечь ресурс соковыжималки, они советуют фрукты и овощи все-таки нарезать на 4–5 частей и не забрасывать чрезмерное количество ломтиков в горловину одновременно. Как и любую кухонную терку, сито нужно сразу вымывать, иначе потом это будет сделать гораздо сложнее. В общем, для бытовых потребностей и периодической заготовки сока в небольших объемах агрегат по такой цене более чем достойный вашего внимания.

9 Электросоковыжималка-шинковка БелОМО

Удобная и надежная конструкция. Высокое качество деталей
Страна: Республика Беларусь
Средняя цена: 3290 руб.
Рейтинг (2018): 4.4

В отличие от большинства отечественных соковыжималок, дизайн которых никак нельзя назвать красивым и современным, этот аппарат выглядит вполне симпатично. Его корпус выполнен из добротного белорусского пластика толщиной до 4 мм. Вообще, на материалы и комплектующие (неубиваемый асинхронный двигатель, толстая диск-терка из нержавеющей стали, толстостенная алюминиевая центрифуга) белорусы не поскупились, и в целом устройство производит впечатление очень надежного и долговечного.

Отличная новость – в процессе работы прибор не нужно останавливать после получения 2–3 л сока, чтобы выбросить жмых. Автоматический сброс мякоти отсутствует, но это больше плюс, чем минус, так как можно из фруктовой мякоти выжать весь сок до последней капли, а потом для очистки контейнера в процессе работы достаточно потянуть за рычажок. Переработка большого количества яблок осуществляется очень быстро: за 1 час мешок яблок превращается в 10 л великолепного напитка. Можно бросать и мягкие плоды вроде томатов, но сок будет достаточно густым, а жмых – влажным.

8 Пензмаш СВПР-201 Салют

Лучшее качество отжима для большого количества твердых плодов
Страна: Россия
Средняя цена: 5620 руб.
Рейтинг (2018): 4.4

Соковыжималка особо ценится теми, перед кем стоит задача быстро переработать большое количество яблок, винограда или томатов, при этом ее внешний вид не важен. И вправду, выглядит прибор как в старые добрые 60-е, но покупают его ради большой производительности: за час можно получить до 60 л фруктового сока и до 12 л – овощного чистотой не менее 92%. На практике из 4 ведер яблок получают пять 3-литровых банок высококачественного сока. Средняя эффективность отжима, заявленная производителем, составляет 50%, и это тоже вполне достойный показатель для дачного агрегата.

Дачным его называют потому, что сильная вибрация и разбрызгивание капель сока на несколько метров вокруг не позволяют использовать прибор в помещении. Гораздо целесообразнее устанавливать его непосредственно на месте сбора урожая. Существуют и другие особенности эксплуатации прибора, которые мы почерпнули из отзывов: нужно внимательно следить за правильностью его сборки перед каждым использованием, несмотря на широкую загрузочную горловину, яблоки лучше разрезать пополам и забрасывать поочередно на разные стороны, чтобы уменьшить раскачивание конструкции. Соковыжималка идеально справляется с твердыми фруктами и овощами, но не слишком хорошо – с мягкими, так что для переработки томатов стоит взять другой агрегат.

7 Kitfort KT-1106

Усовершенствованная модель с повышенной мощностью и бесшумной работой
Страна:
Средняя цена: 9690 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Что в компании Kitfort приятно удивляет пользователей, так это постоянное самосовершенствование. Ее предыдущие модели шнековых соковыжималок КТ-1101, -1102 и -1104 до сих пор пользуются популярностью, а она уже предоставила новинку – модель Kitfort KT-1106. Ее главные отличия от «старичков» – увеличенная со 150 до 260 Вт мощность и, соответственно, пониженная шумность работы. Звук, который она производит, можно сравнить с легким жужжанием миксера на 1-й скорости, но никак не с ревом центробежного агрегата. И вибрация, соответственно, гораздо меньше. Но это все мелочи. Главное преимущество прибора – его производительность. Ее недостаточно, чтобы отнести устройство к профессиональному оборудованию и использовать в интенсивном режиме, но дачникам в яблочный год она точно пригодится.

За 45 мин. (включая 5-минутный перерыв на отдых двигателя) можно отжать 4 кг томатов, из которых получается 3,4 л сока (при двойной прогонке жмыха). Средний выход сока из других плодов составляет 75%. Мягкие фрукты вроде мятых яблок или дыни лучше не жать, так как все равно на выходе получится пюре, а вот твердые сочные сорта яблок перерабатывает безупречно. При этом сок получается насыщенного зеленого или желтого, а не ржавого цвета, ведь он не успевает окислиться. Все элементы соковыжималки моются легко, и уход за ней занимает минут 5, не больше. Поставить ее можно как в шкаф (она достаточно компактна) либо оставить на столешнице, поскольку вся бытовая техника Kitfort выглядит очень современно. Шнур питания длиной 1,5 м позволяет установить прибор на приличном расстоянии от розетки.

6 Нептун КАЖИ.332215.001

Самая большая производительность. Простая и неприхотливая конструкция
Страна: Россия
Средняя цена: 5400 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

«Зверь-машина», «танк Т-34», «жует яблоки как лошадь» – вот так, с юмором, пользователи характеризуют производительность этой соковыжималки. Она, действительно, на высоте, и на практике оправдывает заявленную скорость обработки – не менее 120 кг яблок в час, а если плоды сочные и твердые, то справится и со 180. Эффективность отжима средняя и составляет 50%, то есть с этого количества вы можете рассчитывать на 60–90 л сока. Поскольку в комплекте отсутствует фильтр, то сок получается непрозрачным, с мякотью. Те, кому это не нравится, приспосабливают свои сита, а фруктовое пюре используют для варки вкусного повидла.

Прибор создан однозначно не для квартирных бытовых условий. Когда его запускают в работу, ревет он не хуже того же танка, да и чистота вокруг страдает. На даче, в тени яблочного сада, ему самое место – знай себе, засыпай целиком ворох яблок и наблюдай, как шустро льется из носика сок. Корпус соковыжималки и ведерко для сбора жмыха сделаны на века, из добротного пластика. Двигатель также установлен надежный, так что день непрерывной работы с небольшими перерывами на очистку контейнера выдерживает запросто. Несмотря на внешнюю грубоватость элементов, подогнаны они хорошо, и сборка-разборка конструкции производится быстро. Ее нужно осуществлять очень внимательно, так как защита от случайного включения не предусмотрена. Если подытожить, для домашнего производства соков, вина, кальвадоса и сидра лучше и дешевле прибора не найти.

5 Braun J700 Multiquick 7

4-уровневая система безопасности. Металлический корпус
Страна: Германия (производится в Китае)
Средняя цена: 10500 руб.
Рейтинг (2018): 4.7

Профессиональной эту модель назвать нельзя – центробежная конструкция, в отличие от шнековой, не позволяет ей работать непрерывно более 15 мин. Тем не менее, для переработки урожая с дачи ее возможностей вполне достаточно: за четверть часа успевает «слопать» несколько килограмм яблок или морковки (по инструкции, прибор предназначен исключительно для твердых плодов). Люди в отзывах указывают, что пользоваться девайсом от знаменитого немецкого бренда куда как приятнее и безопаснее, чем аналогами с большей производительностью, но непродуманной эргономикой. В нем предусмотрены две скорости вращения, пеносепаратор для получения чистого фреша, индикатор уровня сока, комплектный стакан сока. Корпус частично выполнен из нержавейки, поэтому нет риска, что он, как пластик, окрасится после контакта с жидкостью.

Учитывая, что двигатель сюда вмонтирован очень мощный (1000 Вт), 4-уровневая защита прибора от перегрузки явно не лишняя. Он не запустится, если устройство неправильно собрано, и автоматически выключится, когда контейнер со жмыхом будет переполнен. Нескользящее основание накрепко прилипает к поверхности, что исключает риск побега вашей соковыжималки со столешницы. Единственное, что создает некоторые неудобства – ее почти полуметровая высота (48 см). При таких габаритах соковыжималка не становится ни в один шкаф, а при установке на постоянное место необходимо предусмотреть достаточно много свободного пространства вверху для перемещения толкателя.

4 RawMID Dream Vitamin JDV-03

Лучшая соковыжималка для сыроедов и веганов. Терка-шинковка и слайсер в комплекте
Страна: Россия (производится в Китае)
Средняя цена: 16800 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

Поклонникам вегетарианской системы питания и тем, кто стремится обогатить рацион растительной пищей, однозначно стоит обзавестись соковыжималкой RawMID Dream Vitamin JDV-03. С ее помощью легко выжать досуха любой фрукт и овощ, будь то твердое яблоко или мягкий томат, и получать стаканчик фреша каждый день, а также запастись витаминами впрок. Благодаря работе шнека на малых оборотах фруктовая масса не перегревается и сохраняет все нутриенты, а широкая горловина и непрерывный цикл работы на протяжении 30 минут позволяет переработать до 12 кг мякоти грейпфрутов или 10 кг яблок «Гренни Смит». Сока из фруктов добывается от 70 до 85%. Вряд ли стоит мечтать о большей производительности, если, конечно, вы не планируете построить консервный соковый завод.

Что еще нравится пользователям, так это возможность эксплуатации устройства в качестве овощерезки. В самом деле, заготовка фруктовых напитков и десертов длится всего сезон. Чтобы в остальное время прибор не простаивал, его мощность пускают на благое дело, снимая с плеч домашнего повара заботы по ежедневной нарезке плодов. Идеи для приготовления соковых смесей, сырых супов и даже выпечки из жмыха можно брать в брошюре с рецептами – большинство из них проверено и одобрено пользователями. Кстати, функция терки/шинковки востребована и в заведениях общественного питания, когда увеличивается поток голодных и торопящихся посетителей.

3 Smeg SJF01

Лучшее дизайнерское решение. Отменное качество соков
Страна: Италия (производится в Ю. Корее)
Средняя цена: 34990 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Это еще одна шнековая модель в нашем рейтинге, которая получила массу положительных отзывов за винтажный дизайн и современную конструкцию. Неслучайно слоган глобального бренда Smeg, представленного в 19 странах мира, звучит как «Технологии и стиль», а соковыжималка модели SJF01 в 2016 году получила престижную награду Good Design Award от Чикагского музея архитектуры и дизайна. Она принадлежит к дизайнерской серии «Стиль 50-х» и так же изящна и экстравагантна, как женские образы тех времен. Покупателям предоставляется выбор из 4 актуальных цветов – красного, голубого, кремового и черного, что позволяет укомплектовать кухню или бар устройством, полностью соответствующим их интерьеру.

Однако внутри прибора нет и намека на ретроградность – в нем используются инновационные материалы и заложены новейшие технологии. Так, соковыжималка работает по технологии SST, то есть на низких оборотах, сохраняя структуру и высокую пищевую ценность напитка. Чаша для сбора сока выполнена из небьющегося ультрасовременного материала Tritan™, одобренного FDA и EFSA, а чаша отжима и шнековый вал – из высокопрочного и биологически безопасного пластика ULTEM™, который используется также в аэрокосмической и оборонной промышленности. Высококачественные комплектующие, в т. ч. двухфазный двигатель, обеспечивают устойчивость, тихоходность и долговечность конструкции. Работать с ней легко и приятно: есть 2 ситечка и рычаг управления концентрацией сока, функция реверса, кулинарная книга с рецептами, щетки для очистки. И несмотря на низкую скорость вращения шнека, производительность соковыжималки достаточно большая, чтобы за 30 мин. получить более 7 л «живого» сока.

2 RGV Juice Art Digital

Электронная система управления. Лучшая функциональность и самая богатая комплектация
Страна: Италия (производится в Китае)
Средняя цена: 34700 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Все шнековые соковыжималки ценятся за бесшумный и бережный отжим, но творение итальянских инженеров под названием RGV JuiceArt Digital иначе как чудом не называют. На просторах рунета информации по этой модели очень мало, зато на интернет-сервисах Италии сотни восторженных отзывов и рекомендаций. Пользователям, большинство из которых – владельцы кафе и фреш-баров, нравится привлекательный внешний вид девайса, возможность предложить посетителям вкусные соки из любых овощей и фруктов, а также наличие сенсорной панели управления с 9 программами приготовления различных напитков и блюд. Прибор в автоматическом режиме поможет переработать урожай томатов, яблок, справится он и с гранатами, виноградом, клубникой, приготовит микс-фреш, сорбет, однородную массу для джема и овощного пюре, после чего сам себя помоет.

Многофункциональный, устойчивый и компактный (размеры 200х180х420 мм), этот агрегат пригодится не только на профессиональной кухне – он будет весьма полезен и в бытовых условиях. Тем не менее, при покупке нужно учитывать, что шнековая система не так быстро извлекает сок, как центробежная, зато может выжать практически любой продукт и с большой производительностью – до 85%. Прилагаемая к комплекту книга рецептов содержит массу рекомендаций по поводу смешивания различных соков. Кроме того, прибор комплектуется мерной чашей и стрейнером для приготовления однородного смузи и сорбета.

1 Robot Coupe J 80 Ultra

Самая производительная соковыжималка для кафе и ресторанов
Страна: Франция
Средняя цена: 118000 руб.
Рейтинг (2018): 5.0

Бытовые соковыжималки не годятся для использования в заведениях общественного питания – они слишком шумны, малопроизводительны и неэкономны. Вместо них должно использоваться профессиональное оборудование с большой производительностью – соковыжимные машины. Например, модель от французского производителя Robot Coupe J 100 Ultra способна функционировать сутками, давая по 120 л сока за час. По отзывам, в таком режиме аппарат работает по нескольку лет, после чего нуждается лишь в замене ножей. Процесс экстракции сока не требует постоянного присутствия оператора, даже толкатель использовать нет необходимости благодаря особой форме загрузочной воронки. Выброс отходов производится в специальный контейнер емкостью 6,5 л или непосредственно в бак под рабочей поверхностью.

Соковыжималка оснащена высокомощным асинхронным двигателем, тихая работа которого позволяет ее использовать прямо в торговом помещении. В моторе отсутствуют изнашивающиеся детали (щетки), поэтому он не требует дополнительного обслуживания. Высота прибора от стола до носика рассчитана на установку высоких посудин – стаканов типа «хайболл», «коллинз», «слинг» и т. д. Корзинка-фильтр и измельчительный диск выполнены из нержавеющей стали, очень просто – без применения каких-либо инструментов – устанавливаются и снимаются, что опять-таки ускоряет выполнение рабочих процессов. Дизайн металлического корпуса и черных пластиковых деталей соковыжималки смотрится незамысловато, зато полностью соответствует канонам обустройства профессиональной кухни.

Приготовление и употребление натуральных соков - важнейший элемент здорового образа жизни. Имея соковыжималку, можно создавать собственные уникальные композиции из любых плодов и быть уверенным, что в сок не попадут ни консерванты, ни красители, ни ароматизаторы. К выбору прибора следует отнестись серьезно. Он должен не только давать качественный сок, но и быть надежным, экономичным, простым в уходе, иметь привлекательный дизайн.

Классификация соковыжималок

Имеющиеся на рынке агрегаты можно разделить на два типа - для повседневного использования и приборы большой производительности, которые смогут переработать ведра яблок ежедневно в сезон урожая. Помимо этого соковыжималки делятся на цитрусовые и для любых плодов, то есть универсальные.

Агрегаты для добычи сока из апельсинов, грейпфрутов и лимонов не отличаются большим разнообразием и имеют схожую конструкцию. Универсальные же модели делятся на две большие группы:

Внимание! Сказать, какая из соковыжималок лучше - центробежная или шнековая - невозможно. Выбор определенной модели зависит от целей использования прибора.

Как правильно выбрать соковыжималки для овощей и фруктов, а также разобраться с особенностями работы каждого вида поможет их детальное рассмотрение.

Плюсы и минусы центробежных соковыжималок

Выбирая центробежный агрегат, нужно обращать внимание на мощность. Именно она определяет скорость вращения центрифуги. Для получения пары стаканов сока в день достаточно будет прибора с мощностью до 0,5 кВт. При этом чем больше скорость вращения, тем больше будет производительность соковыжималки и тем суше будет жмых. Если планируется отжимать сок каждый день в количестве большем, чем 2 стакана, то выбирать нужно агрегат с мощностью 0,5-1,0 кВт или даже свыше 1,0 кВт.

К главным преимуществам такого типа приборов относятся:

• высокая производительность;
• несколько скоростей для отжима сока;
• доступная цена;
• простота в работе.

Важно! Производительностью соковыжималки называется количество сока в литрах, которое она может дать за час или минуту работы. Не нужно путать этот показатель с количеством перерабатываемых плодов за единицу времени.

К минусам агрегата с центрифугой причисляют:

К условным плюсам или минусам причисляют ширину горлышка, через которое происходит подача плодов. Если оно узкое, то работать с таким прибором достаточно сложно. Широкая горловина обеспечивает необходимый комфорт и быстроту получения сока.

Чтобы упростить чистку прибора, можно купить прибор с коническим сепаратором. В этом случае жмых будет автоматически собираться в отдельную емкость и частая разборка соковыжималки станет неактуальна.

Рейтинг центробежных соковыжималок 2016: отзывы, 5 лучших моделей

Количество компаний-производителей бытовой техники и разнообразие выпускаемых ими моделей частенько ставит потребителя в тупик. Чтобы на «пятерку» решить нелегкую задачу по выбору соковыжималки с центрифугой, следует заранее ознакомиться с рейтингом 5 лучших моделей в этом сегменте.

1. Panasonic - модель MJ-DJ01

Напоит соком всю семью, так как имеет 1,5-литровый стакан и 2-литровый резервуар для отходов. Прекрасно справляется с абсолютно разными плодами. Обладает низкой степенью вибрации. Предлагает хорошее качество отжима - сок получается однородным, при этом плоды можно закидывать в агрегат целиком. Система безопасности убережет от случайного включения.

Из минусов выделяются шум, не продуманный внутренний дизайн - детали сложно промывать, а также налипание жмыха на крышку.
Стоимость порядка 10 000 рублей.

«Соковыжималку купили для всей семьи. Аппарат отлично выжимает сок из любых плодов. Пользуемся каждый день уже год и не замечаем пока никаких проседаний в надежности нашей модели. Единственное замечание - немного сложно мыть терку»

Альбина, Новосибирск

2. Bosch - модель MES20A0

Широкая горловина для подачи плодов позволяет не резать их предварительно на части, а закладывать целиком. Прибор отличается устойчивостью, так как имеет ножки на специальных уплотнителях, бесшумной работой, наличием систем безопасности от непроизвольного включения и капля-стоп. Его легко мыть, а щеточка входит в комплект.

Высокая скорость отжима позволяет получить сок очень быстро, однако, жмых также содержит немалую его часть - это главный минус агрегата от Bosch. Прибор нельзя мыть в посудомойке.

Стоимость от 6500 рублей.

3. Philips - модель HR 1869

Дает возможность получить сразу 2,5 литра сока, при этом широкий носик для подачи напитка позволяет быстро собрать его в стакан. Имеется пеносепаратор, который отсекает появляющуюся пену, и специальный фильтр, помогающий мыть части соковыжималки быстро и просто. Можно использовать посудомойку. Мощность агрегата 700 Вт, режим работы - 2 скорости. Жмых выбрасывается в контейнер.

Максимальный комфорт от Phillips обойдется как минимум в 9000 рублей.

«Очень достойная соковыжималка, которая служит нам уже 3 года. Радуют продуманный дизайн, компактность, быстрота и легкость помывки. Потраченных денег совсем не жалко. Бананы и папайю она, конечно, не может переработать, но мы их и так с удовольствием поедаем»

Марина, Москва

4. Bosch - модель MES3000

Прибор легко собирается, разбирается, моется, имеет 2 скорости и достаточно длинный шнур (1,2 м). Мощность агрегата 700 Вт. Отличается стильным дизайном.

Как и предыдущая модель от Bosch эта соковыжималка не лишена недостатков. Жмых все так же липнет к крышке и является достаточно влажным.

Стоимость начинается с 7500 рублей.

«Купили прибор для приготовления яблочного сока. В общем, нареканий особых нет, но хотелось бы предупредить - после каждого отжатого литра напитка соковыжималку нужно разбирать для промывки. Если у вас большой урожай, то лучше посмотреть полупромышленные варианты»

Николай, Краснодар

5. Polaris - модель PEA 0818A

Прекрасно подходит для приготовления сока для 2-3 человек, так как объем стакана равен всего 0,55 л, при этом резервуар для жмыха рассчитан на 1 л. Модель выделяется привлекательным дизайном и надежностью - для изготовления центрифуги и корпуса используется нержавейка. Прибор работает быстро, почти не шумит, легко моется.

Из минусов лишь ограниченное время работы, так как двигатель быстро нагревается - цикл рассчитан на наполнение соком одного стакана (0,55 л.). Некоторые пользователи жалуются на непродуманный переключатель скоростей.

Стоимость демократична - от 2800 рублей.

«Выбирая соковыжималку, обращайте внимание на производителя - проверенные временем компании выпускают надежную и безопасную продукцию»

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

Принцип работы этого агрегата заключается в приготовлении пюре из плодов, а затем выжимания из него сока без использования центробежной силы только при помощи пресса. Главными преимуществами шнековых соковыжималок являются:

• возможность получения сока из любых плодов, в том числе салатных листьев, петрушки, винограда, пророщенной пшеницы;
• отжим 95% сока;

Важно! Шнековая соковыжималка дает гораздо больше сока с минимальным количеством отходов, чем прибор с центрифугой.

«Шнековая соковыжималка подходит для получения орехового и соевого молока»

На первый взгляд практически идеальный прибор все-таки не обходится без определенного ряда минусов. К ним относятся:

Внимание! При использовании шнекового прибора сок получается более насыщенным и густым, чем после центробежного отжима.

Ширина горловины для подачи плодов так же, как и в случае с центробежными соковыжималками, относится к условным преимуществам и недостаткам приборов. Если горловина будет узкой, то плоды придется резать на мелкие части, а значит, тратить на это дополнительное время.

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок

Эти приборы становятся все более популярными из-за способности максимально сохранять полезные свойства сока. Иногда потребителей пугает цена на шнековые соковыжималки, но и здесь можно найти «золотую середину». В рейтинге лучших агрегатов из этого сегмента оказались 5 приборов:

Соковыжималки большой производительности: нюансы выбора и рейтинг самых достойных

Эти агрегаты составляют отдельную группу. Приобретать такой прибор нужно в том случае, если планируется ежегодная сезонная заготовка сока на зиму в количестве десятков литров.

Домашней такую соковыжималку уже не назовешь. Соковыжималки большой производительности для яблок и других плодов относятся как минимум к полупрофессиональной технике. Здесь используется только центрифужный тип отжима, так как шнековые агрегаты работают слишком медленно.

Выделяется 3 главных качества, на которые следует обратить внимание при покупке агрегата:

1. Широкая горловина для подачи плодов - разрезать на части несколько ведер яблок достаточно проблематично.
2. Долгая работа агрегата без перерыва.
3. Автоматический сбор жмыха.

Выбирая полупрофессиональный прибор для переработки большого количества плодов в течение короткого периода времени, нужно отойти от привычных стереотипов - в данном случае импортное вовсе не будет лучшим. Возможно, за границей просто не занимаются серьезными сезонными заготовками в домашних условиях и поэтому достойная техника под эти цели там не производится. Пара литров напитка в день - это предел возможностей импортной техники. Внимание нужно уделить отечественным агрегатам и приборам из стран ближнего зарубежья. Вот так выглядит рейтинг 2016 соковыжималок большой производительности.

Салют (Россия)

Агрегат производится в городе Пенза на протяжении многих десятков лет. Заявленная мощность прибора 400 Вт. Высокие надежность и производительность - главные плюсы этого прибора. Технические характеристики соковыжималки «Салют» таковы:

• вес - 13 кг;
• производительность - 1 литр сока за минуту работы;
• способность переработать 60 кг яблок в течение часа.

Стоимость прибора от 5000 рублей.

Россошанка (Беларусь)

Является усовершенствованной моделью соковыжималки «Салют». Она может перерабатывать чуть больше яблок за час - 70 кг, при этом мощность снижена до 200 Вт, а вес до 10,5 кг. По отзывам пользователей именно этот агрегат является максимально подходящим для переработки большого количества плодов. Яблоки в Россошанку кидаются целыми, при этом семечки остаются не раздавленными и не портят вкус сока.

К минусам относится лишь наличие цилиндрической центрифуги. Это означает, что жмых собирается на фильтре и периодически прибор нужно разбирать, чтобы почистить. Время беспрерывной работы Россошанки составляет 10 минут. Из-за центрифуги прибор достаточно сильно вибрирует и следует соблюдать определенные правила безопасности, например, не набивать соковыжималку яблоками заранее.

Стоимость агрегата примерно 6000 рублей.

«Обещания производителя оказались правдой - Россошанка заглатывает яблоки, как голодный зверь, и сока выдает много и быстро. Использую ее дома, потому что шума почти нет. Но есть вибрация, поэтому со стола все убираю. Мыть немного сложно, но уже приспособились»

Сергей Иванович, дачник со стажем, Ногинск, МО

Нептун (Россия)

Производится в Ставрополе. Обладает мощностью 320 Вт. Через соковыжималку можно пропускать 130-180 кг яблок в течение часа и получать по литру сока в минуту. Весит «Нептун» 8 кг.

Несмотря на привлекательные общие показатели, агрегат обладает существенным недостатком - он неспособен эффективно справляться с мягкими сортами яблок. Такие плоды превращаются в пюре. Для переработки летних сортов «Нептун» можно использовать именно в качестве приспособления для заготовки пюре.

Стоимость агрегата в районе 4000 рублей.

Дачница (Россия)

Выпускается в Курске. Технические показатели - вес, производительность, мощность - совпадают с соковыжималкой «Россошанка». «Дачница» способна отлично работать в течение 15 минут, а затем ей необходим 5-минутный отдых.

Существенным недостатком является отсутствие съемной сетки для удаления жмыха - мыть такой агрегат проблематично.

«Дачница» стоит около 5000 рублей.

Внимание! Доставая центрифугу для очистки от жмыха, не забудьте отключить соковыжималку от электропитания.

Простые рецепты полезных соков на зиму

С середины лета начинают созревать разные фрукты, овощи, ягоды. Наиболее часто в садах дачников растут яблоки - полезные и неприхотливые в уходе. Если варенья, джемы, повидла и компоты уже сварены, а плодов на ветках осталось еще много, то закрыть из яблок сок на зиму из соковыжималки будет лучшим решением. Это быстро, просто, полезно.

Второй не менее полезный и уникальный напиток можно сделать из тыквы. Помимо огромного числа стандартных витаминов и микроэлементов, содержащихся в этом овоще, здесь присутствует уникальный витамин Т - он ускоряет обмен веществ. В тыквенном соке будут сохранены все полезные свойства тыквы, а значит, он также будет являться прекрасным очищающим средством для организма.

Душистый сок из ароматных яблочек на зиму из соковыжималки

По возможности нужно взять смесь яблок разных сортов - напиток получится более интересным, душистым, полезным. Готовится он так:

Внимание! Для проверки качества сока банки хранятся при комнатной температуре в течение 2 недель, а затем убираются в любое удобное место.

Напиток из тыквы от всех болезней

Чтобы закатать на зиму сок из тыквы, нужно совсем немного времени и сил:

1. Подготовьте банки стандартным способом - помывка, стерилизация, крышки.
2. Пропустите вымытую и очищенную от толстой шкуры тыкву через соковыжималку.
3. Добавьте в сок сахар - на литр напитка берется 3 столовых ложки.
4. Доведите смесь до кипения, проварите пару минут на тихом огне.
5. Разлейте в банки, закатайте их, оставьте остывать под одеялом.

Тыквенный сок можно смешивать с соками других фруктов, ягод, овощей. Например, при хорошем урожае крыжовника его следует использовать для создания уникального напитка. Для этого нужно:

И, конечно, яблочно-тыквенный напиток также будет уместен зимой для укрепления иммунитета, насыщения организма витаминами, получения удовольствия. Соки смешиваются в произвольных пропорциях с добавлением сахара и лимонной цедры. Смесь доводится до кипения, выдерживается на огне несколько минут, разливается по банкам, пастеризуется.

Подводя итоги

Свежевыжатые или закрытые на зиму соки - это источник витаминов, минералов, микроэлементов. Чтобы процесс получения сока стал быстрым, простым и не портил настроение, необходимо приобрести соковыжималку, при этом сказать, какая будет лучше - шнековая или центробежная - невозможно. Каждый вид обладает своими плюсами и минусами. Если планируется получить богатый урожай яблок или других овощей, ягод и фруктов, то нужно задуматься о приобретении соковыжималки большой производительности. Ее параметры существенно отличаются от домашних вариантов, что позволяет агрегату работать быстро и долго.