Май 1 2013
Мультиварка - универсальный прибор, который позволяет готовить пищу на пару, тушить, выпекать, варить, и даже жарить. Ее многофункциональность, удобство и легкость в управлении, позволяет отнести этот мультиприбор к разряду самой популярной кухонной техники. А каковы критерии выбора мультиварки и на какие параметры обращать внимание? Пусть наши советы окажут вам помощь при покупке.
Мультиварка представляет собой бытовой электроприбор, состоящий из корпуса и антипригарной чаши. Управление заключается в использовании интеллектуального микропроцессора, который автоматически регулирует температуру, время, выводит лишний пар, образовавшийся во время приготовления. Несомненным плюсом мультиварки, в сравнении с обычным способом обработки пищи, является ее герметичность, не позволяющая продуктам терять жидкость и окисляться, лишаясь при этом витаминов.
Как выбрать мультиварку с оптимальными показателями? Ведь любой бытовой прибор работает с определенной мощностью, от которой зависят его качественные характеристики. Оптимальная мощность мультиварки составляет 600-700 Вт. Несомненно, при более высоком показателе и пища будет готовиться быстрее. Низкая мощность обычно у дешевых моделей, а высокая - у дорогих, с большим количеством функций.
Объем чаши бывает в пределах 2,5-10 литров. Наиболее распространены образцы с 3-4 литровыми чашами. Например, пищи, приготовленной в кастрюле с объемом 4,5 л, хватит, чтобы накормить около 10 человек. Также целесообразно убедиться в качестве покрытия чаши, отсутствии на ней деформаций и царапин. Лучшая мультиварка должна иметь чашу с пятислойным мраморным покрытием, которое отличается большой износостойкостью.
Мультиварка Moulinex MK 7003
Каждая мультиварка насчитывает, как минимум, 3 базовые программы: крупа, выпечка и варка на пару. Многие производители к основным функциям добавляют еще и дополнительные, например: тушение, молочная каша, приготовление йогуртов, жарка, гречка, плов и так далее. Некоторые инновационные модели снабжены специальными программами, позволяющими самостоятельно изменять время и температуру. Вся рабочая информация о процессе при этом отображается на сенсорном дисплее.
Сенсорный дисплей мультиварки
Хорошая мультиварка должна иметь такие функции как отсрочка старта, позволяющая начать приготовление через указанное пользователем время, и безопасное отключение. Некоторые модели дополнительно оснащены функциями:
Цены на эти бытовые приборы в зависимости от функциональности и бренда производителя могут варьироваться от 1500 до 8000 рублей.
Мультиварка может претендовать на звание самого нужного помощника на кухне. Ведь ее применение при приготовлении пищи сделает этот процесс простым и увлекательным!
Мультиварка — полезная и удобная домашняя помощница. Ее изобрели не так давно, но эта кастрюлька успела завоевать сердца соотечественников. Ведь такой прибор может готовить без участия человека. В контейнере, нагревающемся со всех сторон, пища томится, жарится, варится на пару или печется. Таким образом, могут создаваться разнообразные блюда.
Мультиварка может быть обыкновенного типа и работать, как электрическая кастрюля, и наподобие скороварки, где в герметично закрытом пространстве пища готовится намного быстрее.
Мультиварка представляет собой большую чашу, расположенную в прочном корпусе на нагревательном элементе, который отвечает за приготовление пищи.
Запрограммированные программы устанавливают время и температуру приготовления еды. А дополнительная функция — мультиповар позволяет самостоятельно придумывать программы, устанавливая важные параметры вручную.
Основная часть прибора — нагревательный элемент, который может располагаться:
Последний вариант
расположения считается самым эффективным. Так как чаша прогревается равномернее, приготовление пищи занимает меньше времени и экономнее расходуется электроэнергия.
Электронная кастрюля может быть представлена только в виде чаши и двух рычагов , определяющих температуру и время готовки. Причем на качество приготовления пищи эта простота не будет влиять. Но для удобства хозяек были придуманы особые механизмы управления.
Наиболее часто представлены на прилавках наших магазинов мультиварки с сенсорной панелью управления, ЖК дисплеем и световыми индикаторами, и простейшие модели, оснащенные только двумя-тремя кнопками и поворотным переключателем.
У всех типов управления есть свои недостатки и преимущества:
Для приготовления блюд разной сложности в мультиварке используется одна чаша, которая обладает универсальными свойствами. Она равномерно прогревается, к ней не прилипает пища, она проста в уходе и использовании.
Самые распространенные чаши сделаны из стали и алюминия , покрыты слоем тефлона или сверхпрочной керамики. А мультиварки — скороварки характеризуются сверхпрочными металлическими чашами.
Чаши, покрытые тефлоном,
со временем теряют свои антипригарные свойства, особенно если небрежно с ними обращаться.
Керамические чаши
более стойки к действию чистящих порошков. Они гигиеничны, прочны, не впитывают запахи и соки. Даже после приготовления вишневого варенья такая чаша не изменит свой цвет. Но, к сожалению, керамическое покрытие может треснуть
, если уронить чашу на пол.
Немало важный факт — это объем чаши.
Для маленькой семьи подойдет и 2х литровая кастрюля. А вот для семьи из 4 человек или для очень гостеприимных хозяев стоит посоветовать большую 5-6 литровую
мультиварку, которая накормит всех родных и близких.
Известный факт, что мультиварка экономнее электроплиты в два раза.
Потребляемая мощность этих приборов может быть от 490 до 1500кВт . Причем мультиварки верхней границы потребления пригодятся лишь огромным семьям в 10 человек или очень занятым натурам. Ведь такой прибор готовит очень быстро.
Лучшее энергопотребление мультиварки 600-800 Вт
. Такой прибор и готовит с оптимальной скоростью и не сжигает слишком много электричества, что не бьет по кошельку.
Современные мультиварки заменяют не только кастрюли и сковороды, но и пароварку, скороварку, хлебопечь, йогуртницу, деревенскую печь и многое другое. К тому же, функция мультиповар позволяет создавать программы самостоятельно.
Но зачастую возникает справедливый вопрос, а нужны ли все эти функции? Может быть, достаточно нескольких самых нужных. На этот вопрос каждый ответит для себя самостоятельно. Кто-то не пожелает печь хлеб дома, а кто-то мечтает о домашнем йогурте и здоровой пище на пару.
Электронная кастрюля кроме разнообразных программ имеет такие преимущества, как дополнительные функции.
Мультиварка — уникальный прибор, освобождающий руки многим женщинам.
Первыми пользователями этого кухонного гаджета стали мамы маленьких детей, работающие и занятые натуры, но сегодня практически в каждой семье есть помощница — мультиварка, которая бережет уйму времени для любимых увлечений и близких людей.
Если Вам понравилась наша статья, и у Вас возникли мысли по этому поводу, поделитесь с нами! Нам очень важно знать Ваше мнение!
Не последнее место среди помощников на кухне занимает мультиварка. Сегодня их выбор настолько велик, что решить, какая из них идеально подходит именно вам, совсем не просто. Мы рассмотрим, какие они бывают, на какие особенности стоит обратить внимание выбирая, и немного подробнее расскажем о лучших девайсах от разных производителей, их основных характеристиках и ценах.
Эту интересную и крайне функциональную чудо-кастрюльку придумали в пятидесятых годах инженеры Тошиба. Изначально она позиционировалась, как электрическое устройство для приготовления риса. Со временем изменился её внешний вид, добавилось несколько различных элементов и целый ряд возможностей, а вот принцип работы остался практически неизменным.
Современные мультиварки состоят из:
Все мультиварки можно разделить на несколько типов:
Чаши мультиварок отличаются материалом изготовления, внутренним покрытием и конечно, объемом. Изготавливаться они могут из:
Сегодня в продаже есть мультиварки с объёмом чаши от полутора до семи и более литров. Остановимся на цифрах:
Мощность аппарата напрямую зависит от того, какого размера чаша в нем установлена. Чем она объёмнее, тем, следовательно, большее количество продукции в неё можно загрузить, и тем больше мощности понадобится для быстрого приготовления блюда.
Сегодня на рынке представлены мультиварки, у которых данный показатель варьируется от 450 Вт до 1500 Вт, а именно:
Что касается функций и программ, то тут на первый взгляд, разобраться совсем нелегко. Есть девайсы, идеально справляющиеся с выпечкой, есть ориентированные на диетическую пищу или блюда для детей или те, у которых отлично получается приготовить продукты с хрустящей корочкой. Так что, в данном случае, проще все внимательно изучить, определиться, что для вас наиболее важно и путём сравнения возможностей приступать к выбору.
Чтобы облегчить выбор мультиварки и решение какая лучше, мы подготовили рейтинг наиболее интересных и заслуживающих на наш взгляд внимания устройств:
Больше об особенностях выбора мультиварки:
Приобретая технику для дома, покупатель хочет быть уверен, что она будет служить ему долгие годы. Но качественная сборка - это ещё не всё. Чтобы радовать своих
владельцев, техника должна обладать определённым набором функций и быть удобной в эксплуатации. Мультиварки в этом случае не являются исключением. Покупают их чаще всего в подарок, чтобы порадовать своих близких, зачастую не представляя, как выбрать качественную мультиварку.
Для начала необходимо разобраться, что значит словосочетание «качественная мультиварка». В понимании большинства это прибор, который не выйдет из строя долгие годы. Однако такое определение не совсем верно. Можно ли назвать качественной мультиварку, которая не будет пропекать пироги, в которой при приготовлении каш на молоке молоко будет выкипать? Пожалуй, нет. Самая качественная мультиварка должна уметь готовить разнообразные блюда, иметь определённый набор функций и, конечно, быть надёжной.
Большинству покупателей так же желательно, чтобы она была недорогой.
Качественные мультиварки должны быть удобными для использования. Они должны снабжаться прорезинеными ножками и ручкой для переноса прибора. Желательно, чтобы устройство вписывалось в дизайн интерьера - для этого многие производители выпускают модели в разных цветовых гаммах, с использованием металла и пластика. Бытует мнение, что приборы в металлическом корпусе надёжней - при падении они не сколются и не сломаются. Однако это не совсем верно. Даже самые качественные мультиварки в металлическом корпусе делаются из тонкого листа, который с лёгкостью можно продавить пальцами. Поэтому, хоть они и не могут сколоться, при падении корпус очень сильно деформируется. Очень хорошо, если ручкой снабжается не
только сам корпус, но и чаша - в этом случае достать готовое блюдо будет гораздо легче.
К этому пункту стоит отнестись особенно внимательно. Качественные мультиварки готовят разнообразные блюда, модели, у которых из 10-15 программ на отлично выходит 1-2, покупать не стоит. Особенно часто проблемы возникают с выпечкой и приготовлением каш. Пироги и шарлотки получаются непропечёнными или пропечёнными с одной стороны. Бывает, что коржи получаются зажаренными снаружи и сырыми внутри. Чаще всего этим страдают бюджетные модели. В более дорогих производители устанавливают систему нагрева 3D, который позволяет пропекать пироги со всех сторон. Работа этой технологии обеспечивается установкой дополнительного нагревателя по боковой стороне либо использованием функции теплопередачи.
Что касается приготовления молочных каш, то в этом случае нужно различать два момента. Мультиварка может быть изначально не предназначена для приготовления подобных блюд. Поэтому перед покупкой стоит обязательно посмотреть в инструкции, какие крупы можно варить в данной модели. Очень часто бюджетные модели готовят каши только на воде, варка на молоке в них просто не заложена. Модели чуть подороже уже идут с этой опцией, но, как правило, реализована она частично. Во время приготовления молоко часто выкипает, после чего владельцу приходится отдраивать весь прибор.
На неё также следует обратить внимание перед покупкой. Качественные мультиварки идут с прочным тефлоновым либо керамическим покрытием, которое выдерживает ежедневное приготовление. Тем не менее, примерно через полгода антипригарный слой истончается, и пища начинает прилипать к днищу. Чем толще слой тефлона, чем прочнее покрытие - тем медленней будет идти процесс.
Чтобы увеличить чаши, можно приобрести ещё одну дополнительную, из нержавейки, и использовать её для приготовления супов и жидких блюд.
Покупатели часто задаются вопросам: «Какие мультиварки самые качественные - дорогие или дешевые? Стоит ли переплачивать за бренд, если дополнительные функции не нужны?». Нельзя на этот вопрос ответить однозначно. Как показывает практика, не могут стоить дёшево самые качественные мультиварки. Отзывы свидетельствуют, что если цена модели невелика, то высок риск столкнуться с проблемами в процессе эксплуатации. Для примера можно взять одну из бюджетных моделей фирмы "Эден". Вместительная, в металлическом корпусе, с электронным управлением и отложенным стартом, она, на первый взгляд, кажется оптимальным вариантом для приобретения. Однако у этой модели всего 6 программ приготовления, причём их продолжительность практически не регулируется. Покупатель вынужден по 2 часа тушить овощи, для которых хватило бы и 40 минут.
Следует ли из этого, что мультиварка недорогая и качественная в природе не существует? Нет, не следует. Существует несколько производителей, продукция которых уже зарекомендовала себя.
Ниже приведены самые качественные мультиварки разных производителей.
Многие с предубеждением относятся к этой фирме, зная, что она выпускает технику самого дешевого ценового сегмента. Однако, как показывает практика, на сегодняшний день это один из передовых производителей мультиварок, идеальных по соотношению цена-качество. Однако под этим брендом не каждая мультиварка недорого и качественно выполнена. Существует ряд флагманских моделей, на которых меньше всего нареканий и больше всего положительных отзывов. В первую очередь это "Поларис PMC 0517AD". Эта модель идёт с чашей на 5 литров, покрытой слоем керамики. "Поларис PMC 0517AD" - мультиварка недорогая и качественная, с сенсорным управлением, шестнадцатью режимами приготовления, программой «Мультиповар». В комплекте с устройством идёт книга с рецептами приготовления, лопатки, мерная чашка и 6 контейнеров для приготовления порционного йогурта.
Покупатели отмечают, что она прекрасно готовит каши и супы, а также тушит и жарит продукты. Некоторые отмечают, что продукты, приготовленные в данной модели, частенько пригорают, однако число таких отзывов незначительно. Часть комментариев касается особенностей работы сенсорного управления, а именно, что по истечении некоторого времени дисплей начинает зависать. Подобные ошибки относятся к заводскому браку и проявляются практически сразу после начала использования.
Эта немецкая фирма на данный момент занимает лидирующее положение на рынке. Она выпускает качественные разных ценовых категорий, многие из которых заслуживают самых положительных отзывов. Одной из самых популярных моделей является По своему внешнему виду и функционалу она практически полностью идентична модели "Поларис 0517". Правда, если приглядеться к можно заметить, что программа «Мультиповар» заменена на «Экспресс», в меню отсутствует «Овсянка» и другие подобные нюансы. Данная модель расширяет список своих возможностей за счёт приспособления для фритюра, которое идёт в комплекте с устройством. Приспособление представляет собой металлический ковш со съёмной ручкой, в который закладывается нарезанный брусочками картофель. Производитель заявляет, что у данной модели 47 программ приготовления, однако в действительности их всего 17, остальные 28 - это различные вариации режима «Мультиповар». По отзывам владельцев, мультиварки фирмы "Редмонд" - одни из самых надёжных. Процент брака среди них крайне низок. Если устройство не вышло из строя в первые дни после начала эксплуатации, оно наверняка доработает до окончания срока службы, который для подобной техники равняется 3-м годам.
Как уже говорилось ранее, качественная мультиварка - не значит дорогая. Покупателям, которые не гонятся за большим набором функций и хотят приобрести доступную по цене, простую, качественную модель для того, чтобы готовить каши, суп и пару видов второго, стоит обратить внимание на "Редмонд 4525". В неё входит только 6 основных программ, которые удовлетворяют потребности большинства потребителей: каша, выпечка, крупа, тушение, пароварка, жарка, плов и пастеризация. В мультиварке нет столь популярного и широко разрекламированного 3D-нагрева, поэтому пироги и кексы получаются бледными сверху, однако, если не превышать нормы закладки продуктов, они прекрасно пропекутся внутри. Чаша в данной модели идёт на 5 литров, с Большой объём делает её удобной для использования в большой семье. Модель идёт в металлическом корпусе с простым и понятным кнопочным управлением. Из дополнительных функций можно отметить поддержание тепла, ручную регулировку времени и отсрочку старта. Из недостатков можно отметить отсутствие прорезиненных ножек и съёмной внутренней крышки, впрочем, во многом благодаря отсутствию второстепенных функций по цене она стоит на последнем месте в модельном ряду "Редмонда". Владельцы отмечают, что она хорошо готовит и стоит недорого. В комплекте идёт книга на 100 рецептов, которая позволяет разнообразить меню.
Эта фирма начала выпускать мультиварки одной из первых, тогда, когда другие производители об этом и не задумывались. В отличие от других фирм, она не стала активно развиваться на этом поприще: ежегодно обновлять модельный ряд, внедрять новые технологии, менять дизайн. "Панасоник" выпускает всего несколько проверенных временем моделей, например "Panasonic RMC-M90". Эта мультиварка ёмкостью всего 2,5 литра и мощностью 450 Вт. Она рассчитана на небольшую семью из 1-2 человек, очень лёгкая (2,4 кг) и компактная. В данной модели установлено электронное кнопочное управление, есть функция отсрочки старта на 13 часов и поддержания тепла. Программ всего пять: выпечка, каша, тушение, крупа и приготовление на пару. В ней нет новомодных программ, таких как фондю, йогурты и фритюр, температура тоже не регулируется, можно только менять время приготовления. Зато существующие программы доведены до автоматизма.