Лечебные, полезные и просто вкусные растения, котрые можно встретить во время походов по Крыму и Карпатам. Среда обитания, свойства, способы использования.

Лаванда – применение, свойства.

Лаванда – морозостойкое, лекарственное растение, достигающее 50-60 см в высоту. Растет небольшими вечнозелеными кустиками до метра в ширину. Стебли прямостоячие, листья линейные, немного подогнуты по краям и покрыты небольшими войлочными волосками. Цветки, собранные в колосовидные соцветия на концах стеблей, бывают синего, сине-фиолетового и фиолетового цветов. Цветет лаванда в середине лета и в это время чрезвычайно ароматна. Не зря говорят, что кто однажды ощутил изысканный аромат цветущей лаванды, влюбится в нее навсегда. Подтверждено на собственном опыте! Стараюсь в каждом походе по Крыму найти лавандовые поля и нарвать немножко домой.

Шиповник – дикая роза, это лекарственное растение (кустарник) из семейства розоцветных, достигающее двух метров высоты. Ветви тонкие, немного блестящие, покрытые тонкими шипами. Именно из-за обилия последних шиповник и получил свое название. В наше время насчитывается около ста видов шиповника. Цветет в мае-июне, цветы крупные, розовые или блекло-розовые с пятью отдельными лепестками, венчик достигает в диаметре пяти сантиметров. Плоды созревают в середине августа - сентябре. Плод красный или красно-коричневый, шаровидной или эллиптической формы с множеством угловатых, покрытых маленькими волосками семян.

имеет и другие названия. Самые распространенные из них – цмин песчаные, желтые кошачьи лапки, сухоцвет. Представляет собой небольшое (15-30 см) многолетнее травянистое растение. Листья удлиненные, войлочные, тесно прижатые к стеблу. Цветет среди лета, в июле-августе небольшими, собранными в корзинки лимонного цвета цветками. Часто встречается на Украине (особенно в Крыму), Кавказе, Беларусии. Любит песчаную почву, большие солнечные полянки, посадки молодой ели, лесные дороги. На влажной почве не растет.

Чабрец – одно из самых ароматных и мною любимых полезных растений Крыма и Карпат . Эта чудо-трава была популярна во все времена и в разных уголках земли. Так, на Руси на праздники чебрецом украшали иконы Божией Матери, а в Древней Греции во время богослужений использовали ароматный дым. Древние верили, что тимьян (второе название чабреца) способен возвращать не только здоровье, но и жизнь! Его активно использовали в колдовских ритуалах и магии. В наше же время трава чабрец считается символом плодородия, именно поэтому существует традиция надевать венки с растения невестам. Активно используется как ароматная приправа к блюдам и как лекарственное средство.

Крым – это кладезь лечебных трав. Многие специально забираются подальше и повыше от цивилизации, что – бы насобирать и наготовить на зиму себе травяных сборов. В Крыму более тысячи различных трав, многие из которых являются лечебными. Пик цветения трав приходится на июнь-июль месяц и продолжается до сентября. Если вы хотите разнообразить путешествие по горному Крыму вкусными и полезными травяными чаями , советуем вам выбирать именно летние месяцы.

К сожалению, не все травы одинаково полезны, к некоторым стоит подходить с осторожностью. Если вы не знаете что за трава, лучше ее не трогать. Ниже мы перечислим наиболее популярные травы, которые кидают в котелок. На этих травах получаются отличные ароматные травяные чаи.

Чабрец (Тимьян) – растение, которое ранее люди называли святой травой Богородицы. Считалось, что запах чабреца, очищает воздух, изгоняет злых духов и продлевает молодость и красоту. По сей день люди используют его в качестве панацеи от многих недугов. Найти его просто. Приземленный кустарник, многочисленные стебли достигают длинной 15 см., листья продолговатые, цветки розово – фиолетового цвета, сбитые в небольшие головчатые цветения. Чай с него получается ароматный и насыщенный.

– это растение используется не только в приготовлении вкусного, ароматного чая, но и имеет отличное антисептическое действие. Чай из этого ароматного растения, утоляет жажду, наполняет силой и энергией, а так же им промывают раны. Очень распространенное в наше время растение. Душица является хорошим медоносом. Она достаточно высока 30 – 60 см. найти ее не составит труда, стебли прямостоящие, четырехгранные и имеют красноватый оттенок. Цветок пурпурный, собранный в небольшое головчатое цветение. Цветет душица в июне – августе.

Железница Крымская (Чабан – чай) или в простонародье «Лимонник» , не стоит путать его с «Лимонником» который растет на Кавказе, это разные травы. Трава имеет свое название из-за насыщенного лимонного запаха. Чай из нее получается очень ароматный и вкусный. Польза этого растения известна любителям туризма не понаслышке. Одно из лучших тонизирующих, укрепляющих организм растений. Придает бодрости, поддерживает работу иммунитета, восстанавливает силы и многое другое. Припарка из листьев имеет обеззараживающее и заживляющее средство. Эта чудо – трава растет на каменистых степных склонах. Узнать ее, можно по серому стеблю с густым опушением. Цветок имеет желтый цвет, в форме колоса. Ну а если сомневаетесь, разотрите лист пальцем и вы почувствуете лимонный аромат.

Мята растет в тени, вдоль родников. Не любит засушливые места. Встречается на окраинах яйл. Обладает это растение и целебными свойствами. Восстанавливает сердечно – сосудистую систему, хорошо при простудных заболеваниях, очень полезна для женского организма. Мужчинам с мятой лучше быть осторожнее, она снижает уровень тестостерона в организме. Чай с мятой очень ароматный и освежающий благодаря ментолу, содержащемуся в листьях. Собирать мяту можно начинать уже с весны. Ее используют как в чистом виде, так и добавляют в чай.

Земляника (листья и ягоды) — натолкнувшись на поляну с земляникой и не найдя на ней вкусных ягод, не расстраивайтесь. Нарвите немного листьев земляники и добавьте в котел с вашим чаем или компотом. Польза от такого чая будет незаменимой в горах. Листья земляники придают чаю не только приятный вкус и аромат, но и приносят пользу. Витамины, минералы, кислоты, фруктозы, глюкоза…. Все это помогает печени, желудочно–кишечному тракту, при простудных заболеваниях и укрепляют организм. А вот если вам попались еще и ягоды, то сделайте вкусный компот из ягод и листьев. И конечно пользуясь, случаем нарвите немного про запас. Свяжите небольшой пучок и повесьте его на рюкзак. К следующей стоянке у вас будет снова, ароматный и полезный напиток.

Зверобой – существует мнение, что это растение «якобы» убивает в мужчине зверя. Нет, нет и еще раз нет. Существует множество легенд о появлении этого растения. Но все легенды твердят одно: в зверобое кровь (огненной птицы, Иисуса Христа, мифических существ…). Дело в том, что если растереть цветок зверобоя в пальцах, то вы увидите красный сок. И конечно – же, в старину люди придавали этому растению особое внимание. Его прятали в матрацы детей, отпугивали злых духов, носили ветки зверобоя, как оберег от сглаза и многое другое. Но самое главное, им лечили. Есть даже древняя поговорка «Как без муки не испечь хлеба, так без зверобоя не вылечить болезни». Не буду описывать всей пользы, но могу сказать одно, в вашем чае это растение принесет только пользу. Конечно, стоит отметить и противопоказания. Гипертония, его нельзя употреблять регулярно так – как он немного токсичен, и может осложнить работу почек.

В Крыму (да и, наверное, везде) каждая травка знает свое место — растет только там, где лучшее (точнее, привычное) соотношение солнца и тени, влаги и дренажа, на подходящей почве или даже при полном ее отсутствии.
1. Каменистые склоны известковых гряд в апреле озаряются почти сплошным сиянием горицвета весеннего . Отдельные растения встречаются даже в городской черте Севастополя, Бахчисарая, Белогорска и Симферополя (только здесь они, конечно, не вполне лечебные). Вообще горицвет — сильное и проверенное средство для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Летом зацветает тысячелистник — белая кашка. Собирают ее, срезая верхние части растения или отдельно цветки и траву. Настои, препараты из тысячелистника применяются при кишечных, легочных, геморроидальных, маточных заболеваниях, а также при различных кровотечениях.
Здесь же, на каменистых склонах, можно встретить пахучий чабрец , собирают его в период полного цветения — с середины июня до конца лета. Эфирное масло содержат только верхние, тонкие части стебельков с листьями и цветами. Препараты из них применяют в качестве отхаркивающего, антисептического; ветрогонного, успокаивающего, противосудорожного средства. При невритах и радикулитах он снимает боль.
Трава горькой полыни , растущей в таких же каменистых сухих местах, употребляется для лечения желудочно-кишечных заболевания, малокровия, бессонницы, гипертонии, болезней печени и желчного пузыря.

2. Если немного спуститься, то у подножья предгорных гряд , на солнечных опушках перелесков, на лугах, у дорог растут редкие сейчас куртинки ромашки аптечной , цветущей с июня и имеющей широкий спектр применения от нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта до улучшения питания волос. Чай из цветков ромашки — одно из немногих лекарственных средств, которое всегда кстати.
Расхваливать особенно подорожник , наверное, нет смысла, хотя он стоит того: все мы в раннем детстве пользовали себя его милосердными листьями. Но кроме лечения ссадин и порезов свежим подорожником, его используют в виде сока — при гастритах, колитах, циститах, а настой из засушенных листьев как отхаркивающее средство.
Достаточно редко можно встретить зверобой продырявленный (очень много похожей травы с такими же ярко-желтыми звездочками цветов, но с листьями без «перфорации»), цветущий с июня до сентября. Настой из цветков и листьев обладает вяжущими, противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Чай из зверобоя, ароматный и приятный на вкус, успокаивает, наполняет чувством комфорта. Только ВНИМАНИЕ: настой зверобоя крепит. При нормальном пищеварении (а тем более при склонности к запорам), его стоит заваривать только в смеси с ромашкой (легким слабительным).
Привычный одуванчик в городах и поселках лучше не трогать — на его листья оседают автомобильные выхлопы, а вот принести листьев с загородной прогулки не помешает. Свежие молодые листья, вымоченные в соленой воде около получаса, можно добавить в сала. Корни одуванчика (их заготавливают осенью) используют для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство.

3. Следующее типичное «месторождение» это пустыри , сорные места, заброшенные людьми, места многовекового выпаса скота. Прежде всего, тут бросается в глаза лопух-репейник с мощным цветоносным стеблем. Но он-то как раз нам не нужен — стар слишком, а вот однолетний лопух с такими же огромными листьями, но без стебля, обладает целебным корнем, отвар из которого известен как сильное мочегонное и потогонное средство.
Крапива дает о себе знать жгучей болью, но однако же растение это очень полезно, особенно свежие листья, хлорофилл которых не разрушается при кипячении. Они обладают сильными кровеостанавливающими и отхаркивающими свойствами, используются при расстройствах кишечника. Отвары из засушенных листьев крапивы применяют также для полоскания волос.
Спорыш (птичья гречиха) хорошо заметен там, где другую траву затоптали, его много и в населенных пунктах, особенно на новостройках. А между тем, это невидное растение повышает свертываемость крови, сокращает мускулатуру матки, оказывает противовоспалительное действие, изгоняет песок при болезнях почек. Разумеется, собирать его нужно в тех местах, которые людьми давно оставлены.
Название пустырник говорит само за себя. Трудно представить себе груду битой черепицы и застарелой золы где-нибудь в горном заброшенном селении без крапивы и без его розовых мелких цветков, выглядывающих из пазух пятилопастных листьев. Пустырник содержит прекрасное успокоительное средство, превосходящее валериану по эффективности в 3-4 раза. Верхнюю часть цветущего растения собирают с июня по сентябрь.
В тех же местах обитания, оставленных людьми (в долинах под «пещерными» городами Юго-западного Крыма) я видел целые поляны или даже поля индийской конопли . Лекарством она, правда, признается далеко не во всех странах …

4. Наконец, последний тип местообитаний. В дороге всегда придет мысль о воде. А в сырых местах, у ручьев, речек, прудов, на влажных склонах оврагов , вы наверняка встретите череду с трехраздельными листьями и мелкими желтыми цветками. Если в доме грудной ребенок, без нее не обойтись. Собирают и сушат только листья череды. Используют в отварах при простудных заболеваниях и как мочегонное. Купание в отварах череды предохраняет ребенка от потницы, всевозможных сыпей и опрелостей, золотухи, рахита, делает его кожу устойчивой к инфекциям.*
У тех же родников, набирая водичку для чая, вы очень кстати обнаруживаете мяту и мелиссу (лимонник). Необыкновенно приятный вкус (к тому же позволяющий экономить на сахаре) и сильное успокоительное средство. Пить, правда, стоит лишь на сон грядущий — размаривает здорово.

* Кстати, о детях и инфекции. Радикальное средство против инфекции полости рта, прежде всего молочницы у грудных детей — варенье из лепестков чайной розы. Достаточно увлажнять пустышку в чашечке, где на 20-30 граммов воды (кипяченой) несколько капель варенья — все это отфильтровано.

Полуостров Крым богат на растительный мир. Этому тут способствует особый микроклимат который создали тут море, горы и лекарственные растения Крыма. В результате 3-х километровая прибрежная полоса признана Минздравом СССР обладающей лечебным эффектом. Впрочем, об этом было известно и ранее. Потому многие деятели Российской империи, да и члены царской фамилии в их числе, часто бывали тут. В лечебные растения Крыма, которые стоят вашего внимания, входит и ежевика крымская, о которой речь далее.

Ботаническая характеристика

Ежевика крымская, в переводе - Rubus tauricus, ее называют еще таврической. Она представляет собой кустарник, не превышающий в высоту двух, трех метров с вегетирующими побегами и двулетними стеблями, на которых и происходит образование цветоносных веточек.

Годичные побеги дугообразно изогнутые, довольно крепкие, голые, граненые, в диаметре до 10 миллиметров, с прямыми или с серповидно отклоненными шипами; на следующий год они начинают плодоносить, после чего происходит их отмирание. Цветоносные побеги густоволосистые, с крючковатыми шипиками, которые непосредственно у основания довольно сильно расширены.

Листья очередные, пятерные на вегетирующих побегах, а на цветоносных – тройчатые, с узколинейно-ланцетными прилистниками; листочки кожистые, сверху голые, а по жилкам слегка волосистые, снизу они войлочно-сероватые, по краю – пильчатозубчатые. Цветки правильные, пятилепестковые, белого окраса, они собраны в многоцветковое соцветие метельчатого типа. Плод представлен сложной костянкой черного цвта, он круглой формы.

Распространение таврической ежевики

Крымская ежевика произрастает преимущественно на территории Крыма. Встречается она на склонах и на лесных опушках, а также ее можно увидеть на полянах.

Используемая часть крымской ежевики

У этого растения применяются с лечебной целью ягоды, листья, а также и корни. В них содержатся следующие вещества: значительное количество полезной для организма клетчатки, разнообразные органические кислоты, пектиновые соединения, глюкоза, фруктоза, сахароза, азотистые вещества, витамины группы В, А, Е, С.

Помимо этого есть в ежевике крымской дубильные вещества, из минеральных соединений можно отметить наличие калия, железа, меди, марганца, фосфора. Обнаружены флавоноиды, инозит, танин, каротин, жирное масло, фитонциды.

Сбор и заготовка крымской ежевики

Для заготовки корней вам понадобится лопатка, с ее помощью можно выкапывать необходимое количество сырья. Далее его следует отряхнуть и хорошо промыть. После чего их нарезают на небольшие части и кладут сушиться в специальную автоматизированную камеру. В этом агрегате нужно создать постоянную температуру, в этом случае заготовка пройдет более качественно.

Применение растения

Крымская ежевика оказывает на организм противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее, антигельминтное, успокаивающее, мочегонное, противовирусное и ранозаживляющее действие.

Из этого растения готовят лекарственные снадобья, например, отвары и настои, которые применяют при анемии, при простудных заболеваниях, при патологических процессах протекающих в почках и печени, при воспалении желудка, а также при артритах.

Помимо внутреннего применения используют снадобья и с наружной целью, например, из них делают лекарственные примочки, которые прикладывают к пораженным кожным покровам при некоторых дерматологических процессах, а также при наличии ссадин и язв.

Из ягод готовят свежевыжатый сок, который эффективен при авитаминозах и анемии. В целом, он оказывает на организм общеукрепляющее действие, и помогает наладить обмен веществ. Полезно кушать эти плоды в период гормональной перестройки, я говорю о климаксе, так как они обладают успокаивающим действием на организм, что важно в этом состоянии.

Ягоды улучшают перистальтику кишечника. Полезно готовить чай из листьев ежевики, так как он улучшает состояние нервной системы и действует успокаивающе на организм. Стоит сказать, что помимо лечения эти плоды используют и в кулинарии для приготовления джемов и компотов, варенья и желе, напитков и пастилы, а также ими украшают разные десерты.

Рецепт настоя при гастрите и диарее

Чтобы приготовить настой из листьев крымской ежевики вам потребуется 15 граммов этого измельченного сырья, его следует поместить в стеклянную посуду, после чего влить в нее 200 миллилитров горячей воды, а лучше всего крутого кипятка. Далее тару накрывают крышкой, и дают снадобью настояться, чтобы все полезные вещества в полной мере высвободились в жидкость.

Готовый настой рекомендуется принимать при наличии диареи, при этом рекомендуется пить его по половине стакана до четырех раз в сутки. Можно приготовить снадобье сразу же на весь день, увеличив количество воды и сырья. Хранить его необходимо только в холодильнике.

Рецепт отвара

Для приготовления отвара вам потребуется столовая ложка измельченных корней крымской ежевики, их засыпают в небольшую кастрюльку, желательно в эмалированную. После чего наливают в нее 500 миллилитров крутого кипятка, и ставят на малый огонь на водяную баню.

Минут десять отвар должен тихонько кипеть, при этом его бурление допускать не рекомендуется. Затем его снимают с плиты и профильтровывают через двойной марлевый слой. Далее снадобье применяют с лекарственной целью по 100 миллилитров до четырех раз в сутки. Хранят его при прохладной температуре.

Заключение

Перед использованием отвара и настоя, которые можно приготовить на основе крымской ежевики, необходимо проконсультироваться с доктором. От самостоятельного использования растительных снадобий, равно как и от медикаментозных препаратов, следует отказаться. Прибегать к лечению можно только после совета с врачом.

1. Хотите бодрым быть, нужно татар-чай вам пить

Чашку утреннего бодрящего кофе легко заменит татар-чай, он же лимонник, он же чабан-чай. В аптеке его найти сложно, потому что растет трава в горах, чаще всего на яйлах Чатыр-Дага и Демерджи. С виду лимонник почти серый, укрытый густыми войлочными волосками, а стебли с желтыми соцветиями. - Собирают его в середине августа, к этому времени в цветках скапливается много эфирных масел и витамина С, а в стеблях и листьях - кальция, - рассказал «КП » кандидат фармацевтических наук, старший научный сотрудник Никитского ботанического сада Фархад Меликов. - Молодые соцветия и листья обладают приятным запахом и хороши для приготовления чая. В отличие от кофе, татар-чай отлично поддерживает работоспособность всего организма целый день. Выпитая с утра чашечка поможет быстро включиться в работу. Чабан-чай обладает приятным лимонным ароматом, так что пить его одно наслаждение, особенно с сухофруктами. Такой чай активизирует кору головного мозга и укрепляет иммунитет. Еще его используют как средство против лихорадки. А настойка травы поможет быстрому заживлению и рубцеванию ран.

Конкретно Чтобы приготовить чай, нужно щепотку листьев и соцветий лимонника залить кипятком и дать настояться 15 минут. Также настойку можно добавить в ванну.

2. Чтобы нервы укрепить, лаванду нужно заварить Если идете в поход, в горы, не забудьте по пути нарвать душистой лаванды. Всем известно, что запах этого растения отпугивает моль, но на этом его достоинства не заканчиваются. Сейчас лаванду применяют для изготовления лечебных настоек, парфюмерии, еды и даже одежды. - Она цветет все лето, но собирать ее лучше в июле, - объясняет Фархад Маисович. - Лаванда - отличное средство против бессонницы, головной боли, неврастении, истерических реакций и плаксивости. Вот почему отвар лаванды рекомендуют детям и взрослым при проявлении агрессии и бессонницы. Также горное растение обладает антибактериальными свойствами. При употреблении в пищу укрепляется иммунитет. Ванны с соцветиями лаванды помогут расслабиться после тяжелого рабочего дня. А подушечки-саше будут охранять ваш крепкий сон.

Конкретно Для борьбы с бессонницей и нервным напряжением нужно измельчить сухие цветы лаванды, 2-3 столовые ложки залить двумя стаканами кипятка. Оставить настояться 15 минут. Пить такой чай по 4 раза в день по полстакана либо по 1 стакану перед сном.

3. Стевия - как мед, выпьешь, и недуг пройдет Траву стевию называют медовой, ведь на вкус она как сахар. Она растет на бесплодных песках или по краю болот. Чтобы собрать ее, нужно будет потрудиться, ведь болот в Крыму крайне мало. - В состав стевии входят различные минеральные соединения, витамины, эфирные масла, аминокислоты и пектины, - говорят специалисты Никитского ботанического сада. - В этом растении много веществ, которые служат строительным материалом для производства гормонов. Отвар стевии отлично подходит для поддержки обмена веществ, восстанавливает углеводный и белковый обмен, повышает защитные функции организма, нейтрализует и удаляет из него токсины. Трава незаменима при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, аллергических болезнях, пониженном иммунитете, заболеваниях крови, почек и желудочно-кишечного тракта. Конкретно Трава совместима с любыми продуктами и проста в применении. Достаточно залить 1 чайную ложку сбора кипятком, дать настояться несколько минут и принимать натощак. С целью укрепления иммунитета отвар этого растения следует применять на протяжении длительного периода.

Репейное масло отлично стимулирует рост волос и укрепляет их корниФото: Никита ГАРАЩУК

4. Чтобы сбросить жировой мешок, собирайте репешок Растет репешок на лесных опушках, вдоль дорог и даже на городских пустырях. Пятилистные цветочки желтого цвета отличаются правильной формой и небольшим размером. Поспешите вовремя собрать соцветия, потому что к концу августа он уже отойдет. - Это растение - универсальное средство для похудения и очистки организма от солей, токсинов и шлаков, - рассказала «КП» специалист по травам Любовь Залевская . - Алла Пугачева в одном из интервью говорила о том, что худеет с помощью отвара из соцветий репешка. Он мягко очищает сосуды и выводит соли не только из суставов, но и из позвоночника, тем самым оказывая оздоровляющий эффект на организм в целом. Конкретно Для похудения и очистки организма нужно 100 граммов репешка залить литром воды и поставить вариться на слабом огне 15-25 минут. В процеженное средство можно добавить мед. Пить отвар утром и вечером перед едой в течение месяца. 5. От старения, морщин вам поможет розмарин Этот ароматный, вечнозеленый кустарник с иголками высоко ценится в кулинарии и ароматерапии благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу. Все потому, что розмарин борется со старением и морщинами. Его можно встретить на морских берегах Крыма, вот почему многие называют это растение «морская роса». Собирать розмарин рекомендуется в начале лета. - В лечении и косметологии применяется эфирное масло розмарина, - говорят специалисты Никитского ботанического сада. - Растение помогает при ухудшении памяти, кожных заболеваниях лица и головы . Розмарин способен привести в тонус работу сердечно-сосудистой системы, а также желудка и печени. Масло этого растения стимулирует кровообращение, поэтому показано людям, страдающим от пониженного артериального давления. Конкретно Масло розмарина можно втирать в кожу по утрам или добавлять листья этого растения в еду. На заметку туристу Если вы приехали в Крым на отдых, хотите загорать и купаться, а времени идти в горы или бродить по полям в поисках полезных трав нет - не беда. Сборы можно купить практически в каждом курортном городке. Правда, продаются они не в аптеках, а зачастую на рынках рядом с сувенирами.